『轉載』豆鼓鮮蚵

havreyl

豆鼓鮮蚵


【材 料】
鮮蚵 300公 克,板豆 腐 2塊,豆豉 20公 克,薑末 10公 克,蒜末 10公 克
辣椒 末 10公 克,蔥花 10公 克,太白 粉水 少許,水 100㏄

【調 味 料】
鹽 少許,糖 1/4小 匙
醬油 少許,米酒 1大匙,
烏醋 1小匙,香油 少許,
【做 法】
1.鮮蚵洗淨瀝 乾；板豆腐切 小塊，備用。
2.熱鍋，倒入 2大匙油，放 入薑末、蒜 末、辣椒末爆 香，再放入豆 豉炒香。
3.放入蔥末與 鮮蚵拌炒均 勻，加入豆腐 及所有調味料 炒入味，以太 白粉水勾芡即 可。

sing3k

havreyl 發表於 2011-12-10 18:13

                               
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豆鼓鮮蚵

烏醋,未講點整wo~

kenneth3510

睇標題以為係抄鮮蚵

t.c.ho

多謝美味分享。

t.c.ho

我唔會再到此版。