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又到聖誕!又到聖誕!政府派發的6,000元到手,港人齊撑留港消費,逾千元一位的聖誕、除夕酒店自助餐,照樣賣個滿堂紅,即使加價1成也有捧場客。
飲食業料受惠6,000元效應,可吸金30億元,估計聖誕期間生意額較去年同期增1成。
2千元一餐 羊鞍嫩雞任揀
聖誕是普天同慶的節日,也是飲食界吸金的好時機,不少頂級酒店都推出自助餐。以半島酒店為例,除夕夜半自助晚餐每位索價1,788元,連加一每人盛惠近2,000元。究竟2,000元一位有甚麼美食?除了有頭盤、沙律、海鮮及甜品自助餐外,食客可自選澳洲穀飼羊鞍或法國幼嫩春雞、地中海鱸魚等菜式。
事實上,這些自助晚餐即使加價也不缺捧場客,港麗酒店及香港洲際酒店,平安夜今年分別加價3.5%及7.8%,港麗聖誕日及拆禮物日分別加價10.2%及5%。
香港JW萬豪酒店及香港文華東方酒店聖誕期間自助晚餐均已爆滿,前者平安夜每人需付880元,後者則為778元;而擁有無敵海景的洲際,平安夜及聖誕夜均需1,000元。
更有市民預訂10,888元的豪華海景客房,預備在12月31日倒數迎接2012年。麗嘉酒店前身The Ritz-Carlton發言人指,因可從房間內看到ifc倒數,故頗受情侶歡迎,套餐只包2人房間、自助早餐、500元SPA禮券、2杯酒,不過12月24及31日房間已幾近爆滿,聖誕及除夕自助晚餐則已7至8成爆滿。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指,聖誕節期間食肆整體會加價1成。他稱,雖然股市及樓市情況不理想,但港人有政府派發的6,000元「壓袋」,大家「有錢就使」,相信餐飲業可吸走十分一,即約20億至30億元,估計今年聖誕餐飲業生意額較去年升1成。
內地豪客減 多轉投茶餐廳
不過,黃家和指內地豪客漸減,光顧高級食府的內地人較去年同期減3成,「人家第一、二次來,貪新鮮就幾貴都試,但食了數次,就不感興趣。」加上大部分內地客都即日來回,以購物為主要節目,一般都光顧中低價食肆,例如茶餐廳。
The Ritz-Carlton及港麗發言人亦表示,聖誕期間自助餐訂位的以港客為主。
黃又指,明年農曆年過後,料不會有結業潮,因食肆已經歷多次經濟低迷、食材漲價等,相信業界會死守,認為業界會「有錢就好賺」。
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