一條友去韓國旅行，可以食得乜呢？

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話說小弟上星期去韓國旅行，一個人去旅行自由自在，但最大問題係食飯比較難搞；好多野想試，但又食唔到咁多。這個帖是分享一下我於旅行期間一些我食過的東西。

我不懂韓文，亦並非甚麼旅行家。我去"揾食"的地方一係就是旅遊書介紹的(食肆的名稱亦是用旅遊書的譯名)，一係就行到倦求其見到邊間就行入去。

現在韓國的旅遊業極之興旺，因此在旅遊區的食肆，職員們都會略懂中英日語，基本溝通上應該不成問題。要注意韓國很多食肆都是要脫鞋及席地而坐，所以請勿穿太緊身的衣服去。另外韓國人的飲食習慣與我們略有不同；其中最明顯的分別就是他們筷子是用來夾餸，而匙羹是用來吃飯。記得食飯不要拿起盛飯的器皿，韓國人認為是這是非常不禮貌的行為！

韓國的食肆不論你點什麼菜，都會先奉上幾碟前菜，其中泡菜多數都是可以再添的。其實泡菜和日本的Wasabi一樣，新鮮的不會辣的！所以多吃無妨！另外很多店舖都會有咖啡機，免費的，飯後不妨來一杯；但你要自己去搞唔會有伙計幫你的！

好，廢話講完，先多謝各位觀看！

韓國菜代表之一 ~ 石頭鍋飯

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明洞---營養中心

營養中心是歷史悠久，又受歡迎的店舖，以人蔘雞湯和烤雞聞名(其實此店只賣這兩種東西)。這裡的人蔘雞湯，雞，人蔘，糯米飯都是一流的！但個人覺得湯底就比較偏淡(小弟較喜歡濃湯)。另外這店於平日的下午2~6；星期六、日及公眾假期的4~6會出售"營養午餐"，有半隻燒雞，忌廉湯，沙律和餐飽，絕對係平靚正！

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景福宮--- 土俗村





任吃的泡菜，新鮮好味！





該店奉送每人一杯人人蔘酒，非常正！你亦可選擇將它倒進湯內，增添香味。



個人覺得是食過之中最好的人蔘雞湯！湯底味濃，用的材料都是一流的！





壤入雞肚内的材料：糯米，人蔘，栗子，紅棗。

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仁寺洞區--- 傳統茶院

小弟每次去到仁寺洞都會去的茶館。雖然價錢略貴，但環境優雅，傳統的韓式茶及點心又好味，絕對值得！







我點了薑茶及炸油果。

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明洞--- 明洞餃子

韓文其實正式為饅頭，但就比較接近中國的餃子。此店非常出名，我只得一人都要排了了半個鐘才有位。味道方面，老實講，比我們中國的餃子和小籠包還差了點。西方人食可能比較有feel。這裡的另一招牌食物手切麵相對較好，但上次食忘記影相.....



這裡的泡菜都是可再添的，但實在太咸我沒有再食。

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鷺梁津海鮮市場

喜歡吃海鮮的朋友必定要去！韓國的海鮮市場平正！你可以在這裡買完海鮮就即時拿去旁邊的食市煮來吃。用來做刺身亦可，但店舖亦會有基本收費。



各式各樣的海鮮










我買了兩隻鮑魚做刺身，及半份雜錦刺身(只有三種魚)
鮑魚生前還在郁來郁去



之後就.....





其實這裡沒有半份海鮮賣的，我說一個人吃不了那麼多，老闆就話切半份刺身給我。這"半份"有正常的2/3那麼多，老闆真好人。



老闆介紹我去這店吃剛買的刺身。



我剛買的刺身。新鮮好味，我真係無話可話。



韓國人食刺身，是加辣醬、生蒜、辣椒，再用生菜和紫薊葉包着來吃。初用這方法吃刺身大家未必習慣，但食食下你會喜歡的！



這個是麻油加鹽，専用來吃鮑魚刺身。

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明洞咸興麵屋





咸興冷麵是韓國北部的麵食，一年四季都適宜的食物。麵的外表似我們的米粉，但就非常有咬勁！至於湯底更是一絕！冷的牛骨湯加入雪梨汁，清新香甜。意想不到的組合帶來意想不到的好效果！

店舖給每位顧客一杯，不是茶或水，而是熱的牛骨湯，正！



本來麵上的配菜本來疊得好靚的，但我未影相店員便把配菜潑開及把麵剪短.......

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新村--- 春川家



這店以韓國傳統食物"春川辣雞"及口味獨特的"芝士雞"而受歡迎。其中我好想試芝士雞，放在鐵版上邊炒邊吃非常過癮。可惜雞同鴨講一輪之後才知道這裡所有食物都最少要叫兩份......於是我只好一人吃兩份芝士雞配炒麵.......講返味道，辣雞+芝士+麵香口惹味，邊炒邊吃真係好正！

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東大門--- 姜虎東烤肉店





在得多地方都有分店的烤肉店，雖然坐位不算舒適，但一入門口烤肉的香味撲鼻而來，口水直流！烤肉嘅野無他嘅，肉夠新鮮，醃得夠味，火猛夠平均就已經好夠。最重要是這裡有一人套餐，份量十足！另外我很喜歡他們會在鐵版邊的空格內倒入蛋漿，過一段時候就有烤蛋食，食完還可再添，正！

吃烤肉當然要喝點酒吧!



韓國人吃烤肉一定用加辣醬、配菜，再用生菜包着來吃。



真正炭爐烤肉！



這張相的重點是爐邊的蛋醬。



蛋醬熟了之後，半生熟的烤蛋真是一流！



吃烤肉真的好過癮！

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哈哈~這個是我搭KTX(即他們的高鐵)去釜山時在月台上買的便當，味道都算OK嘅，只是食物涼了。

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釜山--- 札嘎其海鮮市場



各式各樣的海鮮, 有些真係未見過





懂得爬上來的鮑魚



二樓的海鮮檔



又飲酒了



去到釜山，當然要去札嘎其海鮮市場食海鮮！相比首爾鷺梁津，這裡的海鮮更平，而且選擇更多。但分別在於，鷺梁津那裡自己買海鮮帶去店舖給他們煮比較化算，但札嘎其則差不多。所以我省掉功夫直接上海鮮店揾食。最後找到一間老闆英語非常了得的店舖，該店上過"drink eat men women"，老闆說他有很多香港朋友幫襯所以懂一、兩句廣東話呢！ 食方面我同樣點了半份鮑魚刺身和半份雜錦魚刺身(因為我好喜歡食鮑魚.....)。老闆說所有客人都會送烤秋刀魚和一鍋魚湯。秋刀魚有比香港常見的大得多(有成十吋長)，烤得香脆惹味。魚湯雖然是用切刺身剩下的魚來煮但味道一流。刺身新鮮自然不用多說！果晚.....飽到訓唔着....

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海雲台--- 錦繡河豚店





河豚亦即是我們廣東話的雞泡魚，雖然毒性強烈，但味道一流而獨特。這間河豚店除了河豚刺身外，還有韓國特式的河豚窩。味道方面，老實講，因為以前食過河豚刺身，印象太深刻；河豚窩這種方式相對比較失色。不是說味道不好，而是河豚還是適合用來做刺身。但河豚窩的湯底還是值得稱讚的！我將跟餐的白飯全倒進湯內，連湯連飯吃個清光！

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西面--- 豬骨湯飯



店員在門口預備食物, 我就是被香味吸引過來的!





西面是釜山其中一個購物區，這間食店老實講並非什麼名店，只是我剛好行過俾香味吸引，再加上老闆懂英語才走入去的。老闆向我極力介紹豬雜湯飯，但內臟實在唔係我杯茶，於是點了豬肉湯飯。以豬骨肴成的湯底出乎意料地好味。豬肉是豬腩肉，但已經燉了一段時間所以一點也不肥膩。

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街頭小食

去韓國旅行，千萬不要錯過各式各樣的街邊小食，其中我最喜歡烤腸和炸綠豆餅。

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Cafe
韓國飲咖啡風氣極之盛行，cafe多之餘水準亦相當高，cafe亦有提供相當不錯的西式甜點，小弟有時以咖啡+甜點作為早餐。這些甜點香港也容易找到所以不說了。但就想介紹這個我特別喜歡的：Choloate bread，烤得香脆的厚麵包再加上大量朱古力醬和忌廉。不論作為早餐或者悠閒的下午茶也是一流的！



後記
我所食過的其實只佔韓國飲食文化的少部份，但始終肚子空間有限實在吃不了那麼多。有好多份量比較大的例如海鮮窩，部隊窩，傳統韓國套餐(有幾十碟野果種)都未有機會試，只能靠其他師兄了。


完 多謝觀看！

水晶晶

圖文並茂,資料詳盡,多謝自由精彩分享

建兴琪琪

多謝自由哥哥有好野分享

slhdd

石頭鍋飯+人蔘雞湯, 必吃!

aR必

你好！請問C兄是自由行嗎？

肥福

自由, 我去韓國既死症就係無啖好食:

1 - 唔食kimchi... 辛辣野可以收我檔....
2 - 牛,魚我又唔食....

我只食豬/雞肉... 口味極度狹窄....