月餅也炒賣加價愈貴愈好賣

早田誠 · 發表於 2011-8-12 00:12:11

百物騰貴，今年月餅價「瘋」漲，尤其是酒店高檔貨，部分加幅達一至兩成，卻愈貴愈好賣，其中半島酒店嘉麟樓的奶黃月餅，推出即日6萬盒全售罄，網上更出現炒賣，一盒8個迷你奶黃月餅，由228元熱炒至300元，被炒高3成。

由半島酒店中菜部嘉麟樓推出，每盒售228元的迷你奶黃月餅禮盒，本月一日推出，供顧客在電話或網上預訂，雖然今年加價一成，但首日推售已搶購一空。

「銷情較去年踴躍，去年亦要一星期才售罄！」半島酒店發言人稱。由於太好賣，嘉麟樓今年要取消中秋可堂食該款月餅的安排。

文華東方有客戶訂4千件

該款奶黃月餅火速售罄，第二天已有網民在網上炒，以248元出售該款月餅券，更清楚寫明：「嘉麟樓已售完（可即日交收）」，昨日所見銷情十分暢旺，有人一訂就要20盒；有人更將該月餅炒至300元，即較原價貴逾3成。

文華東方酒店亦發現今年月餅需求增加。雖然受包裝及食材成本上升影響，月餅要加價7%至10%，文華東方亦提早兩星期開始發售月餅，單是電話查詢已比去年增加一倍；大量訂購需求亦較去年多，發言人稱，有一向訂購文華餅店月餅的公司客戶已訂購了4,000件月餅。

高檔暢銷四季加15至20%

貴價月餅不愁銷路，四季酒店今年就每盒月餅加價40元，加幅達15%至20%，一盒酥皮雙黃白蓮蓉月餅索價近300元（見表）。

至於傳統月餅市場，恆香餅家市場部職員姜國安說，月餅定價不會調高，但門市的折扣卻不如去年的5折，優惠減至55折。他解釋，糖、麵粉、欖仁、金華火腿等食材價格上升，升幅高至兩成。

姜又稱，雖然預計今年內地客由去年兩成多升至3成，但他坦言擔心股市會影響市民買月餅的意慾。

同樣不會以加價應付成本上漲壓力的榮華餅家，發言人表示希望薄利多銷，相信月餅銷售量可較去年升一成，又指內地人因稅率而選擇於香港購買月餅，曾有深圳客人直接駕車到港購買近百盒月餅。奇華餅家的月餅價今年則平均增加約4%，但今日開始於美食博覽提供8折訂購優惠；美心月餅發言人亦表示，將輕微調整售價。

香港工業總會副主席劉展灝指，內地客戶對月餅需求甚殷。一個10多人公司至少要送兩至三盒；若公司有百多人，亦要送10多盒月餅；本地生意夥伴則較歡迎果籃，「香港人要健康，寧願不要月餅。」

銷售果籃的店主宋先生指，今年已有顧客預訂價值2,000至3,000元的果籃；公司客戶亦有訂百多個價值500至600元的果籃。

各位今年買幾多月盒???