消暑靚湯-------八寶冬瓜湯

wanmeimei · 發表於 2011-7-17 20:59:19

炎熱的夏季，我們經常可以吃到冬瓜。冬瓜作為時令的果菜，中醫認為它氣味甘寒，
有利水清熱的功效。在天氣酷熱之時，加入一些去濕消暑之品，例如:扁荳，意米
等與冬瓜同煲，就算身體少弱的人，適量使用亦無妨。

材料:
淮山，芡實: 各一兩
蓮子，百合，扁荳，意米: 各1/2兩
金華火腿:二兩
瘦肉: 四兩
玉米: 一條
冬瓜:1斤半

做法: 將各材料洗乾淨，瘦肉飛水，冬瓜洗乾淨連皮切大塊。

燒滾適量說，將各材料放入煲十分鐘，改慢火再煲三小時，試味後再落鹽，因為火腿有咸味。

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wanmeimei · 發表於 2011-7-17 21:01:43

材料:

淮山，芡實: 各一兩
蓮子，百合，扁荳，意米: 各1/2兩
金華火腿:二兩
瘦肉: 四兩
玉米: 一條
冬瓜:1斤半

wanmeimei · 發表於 2011-7-17 21:03:51

做法: 將各材料席乾淨，瘦肉飛水，冬瓜洗乾淨連皮切大塊。

燒滾適量水，將各材料放入煲十分鐘，改慢火再煲三小時，試味後再落鹽，因為火腿有咸味。

iloveitmac · 發表於 2011-7-17 21:13:56

wan版every sunday刀煲湯

phead_99 · 發表於 2011-7-17 21:16:11

另一個不錯的湯食譜, 謝謝！

ess · 發表於 2011-7-17 21:17:02

wanmeimei 發表於 2011-7-17 20:59

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炎熱的夏季，我們經常可以吃到冬瓜。冬瓜作為時令的果菜，中醫認為它氣味甘寒，
有利水清熱的功效。在天氣 ...

睇都知呢個湯一定好飲

窮出沒注意 · 發表於 2011-7-17 21:23:01

夏天冇胃口
呢个湯有金華火腿吊味
湯撈飯都好正！

四眼LittleJ · 發表於 2011-7-17 21:36:13

回應 wanmeimei 的帖子

wan餅煲親湯唔係瓜就粟米

pam386 · 發表於 2011-7-17 21:50:41

八寶冬瓜湯+飯

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一湯兩食，飲湯消暑，撈飯飽肚。

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人口 · 發表於 2011-7-17 21:51:57

冬瓜好好味又下火

abcde169 · 發表於 2011-7-17 21:56:33

正、又有靚湯ｏ冬瓜、我的至愛之一、消署解熱、百食不厭、謝謝！

assusys · 發表於 2011-7-17 22:05:50

又有消暑湯水飲, 可以保持個壯健身體過秋涼

愛國初哥 · 發表於 2011-7-17 22:13:10

本帖最後由愛國初哥於 2011-7-17 22:13 編輯

冬瓜湯時時都架啦,
正...而家又多一個食料佩答選擇....

schmid9394 · 發表於 2011-7-17 22:15:10

You are 4台 Thompson (湯神）

wanmeimei · 發表於 2011-7-17 22:17:20

回應四眼LittleJ 的帖子

細J兄，是這樣的，等我這個冒牌的假中醫告訴你吧，玉米有利尿，降膽固醇的功效。

而蜜棗則有清潤，益氣生津，所以秋冬時節比較適合。

wanmeimei · 發表於 2011-7-17 22:20:13

回應 iloveitmac 的帖子

Mac兄，我年紀都唔細喇，係時候補補身喇，所以每星期煲下湯，調節下身體的機能。

bbzai5 · 發表於 2011-7-17 22:21:27

wanmeimei very good in making 冬瓜湯..

wanmeimei · 發表於 2011-7-17 22:22:27

回應 ess 的帖子

ess兄，煲左三個鐘，所以個湯的味道好濃。好入味!!

輪友 · 發表於 2011-7-17 22:24:04

冬瓜湯好味又有益又消暑
呢排咁既天氣食就最正
加碗白飯易入口又飽肚
一流之選

wanmeimei · 發表於 2011-7-17 22:24:09

回應愛國初哥的帖子

快叫你老虎煲比你飲喇

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