遲來的老母節晚餐包膠 - 德福廣場 嚐越

JZX100

東莞蜈蚣 發表於 2011-5-13 19:36
除左沙嗲個樣麻麻，其他都幾好喎！！

是啊

不過如果你嗌半打 , 佢會有個木盒 , 上面有個網"浪"住 , 就會靚好多

dd.chan

那個越式咖喱鳮,和春巻才比較接近越南正宗口味.
越式咖喱鳮=汁是稀稠的,帶甜,何解?因為越南人是用蕃薯或南瓜來煑咖喱,不是用薯仔,
用法式麵包來索汁拌食,或用bun(似米線)來同食,無汁撈唔掂.
春巻=是光皮的,一看是自家制做的貨,用熱油慢火浸成,呈乾身和光皮狀,入口鬆脆,用生菜和九塔菜同食.
其它的不甚似越南菜.

chair1984

賣相幾吸引

kekaka

d食物好正~thx c hing

弓長張

越南野我剩係識去小巴黎~
多謝推介,但好少去九龍灣

dd.chan

我補允一下,青檸檬梳打凍飲,那青檸用手搾出汁后就不要,
千萬勿放在杯內同飲,否則有苦澀味,因為青檸皮有小許油質,帶苦味.
那盆柚子涼拌虾,若是越式的涼拌菜,是用醋和糖醃過的藕藤莖來做菜,清爽微酸,是夏天的佳品.
越南的食法,是加多小片薄的五花腩肉同拌,用炸過的虾片盛著來吃,一流!

JZX100

dd.chan 發表於 2011-5-16 14:34
我補允一下,青檸檬梳打凍飲,那青檸用手搾出汁后就不要,
千萬勿放在杯內同飲,否則有苦澀味,因為青檸皮有小許 ...

的確 , 我拿了一舊入口 , 都幾苦 , 不過放久了都沒什麼變味 , 本身也不夠酸

其實 HK 邊度有較正宗的越南菜呢師兄 ? THX ^^  

dd.chan

回應 JZX100 的帖子

Ching,越南其實是飲食文化較次的國家,無什麼高級菜料理或筵席,
香港的越南餐是改了版的越菜,口味要適應香港人,所以不能以小弟來作準則,因我在越南都十多年啦!
畢竟在九龍佐敦碼頭附近的文英樓,都有越式小館,價不貴,而且正宗些,名字忘了(但不是老趙越南餐廳).

小京子

一般般啦~~~連鎖店食市d野越大就越難吃~

婷婷

越南野后輩都仲意食....
但九龍灣 ...太遠羅....极少去個邊...多多100前輩推介

banned

d米通好似好 lum

JZX100

banned 發表於 2011-6-3 11:04
d米通好似好 lum

都唔係丫 , 熱熱地幾脆口架

eat-ka

蘇州過左就毛艇撘喇 !

車仔洛賓

佢d 野就麻麻地,,呢個價錢有其他更好既選擇

ansoncdsj

多謝分享

rickychan

thank you for sharing !!!!!!!1