拉麵巨頭之蘭桂坊~豚王~ 排隊都要一小時 !!!

banned · 發表於 2011-4-9 15:13:39

見虎虎成日係"開飯"出 report, 我又係依度出番個先

日本拉麵文化遠比其他當地食品更加沿遠留長, 如香港人熟識的壽司也不及它.

聽聞日本著名連鎖拉麵店一蘭拉麵既經理偷走出黎開既 !!!!! 豚王 !!!!!!
講真.. 兩過年前個人覺得真正接近日本水準既香港拉麵店, 就只有"火頭山",
去過日本幾次, 大大話話都試左3-40間, 當中四大天王既拉麵都試哂,
不過.. 2010年自從迴轉壽司市場慢慢飽和之後, 日餐飲食界人才開始諗突破
"豚王", "MIST" 比我係香港食拉麵有多兩個選擇
好!! 等我試下依間其中一間日本豬骨湯底拉麵冠軍啦

問食過既朋友打聽下豚王既正確地點時, 佢話要排成粒鐘唔係呱!?
第一次到步, 見個門口條人龍唔係好多人炸喎, 行到龍尾睇睇
D人比我眼神我睇睇, 原來龍尾去到垃圾站果邊跟住我去到果邊又睇睇, 原來真正既龍尾係公園度 .....
一個鐘零十五分鐘之後, 我同隻虎都有D腳軟, 不過終於都可以入座啦
　
　

　
　

　
　
只有四款式選擇, 不過總好過大多數香港拉麵店咁, 多而不精. 我就點左豚王, 而虎虎就點左黑王
　
　

　
　

　
　
豬骨湯底濃而不溜, 有陣香味會長留係喉嚨度而唔係味精果種長留, 飲完唔會口乾赤赤痛
而黑王就係墨汁湯底, texture好滑, 不過都係豚王好D
麵條咬落都會滲出淡淡既香味, 煙韌, 軟硬度適中, 達標
叉燒水準卓越肥度岩岩好，值得俾錢加多塊
溏心蛋流心程度就MAMA地

同日本比我會比佢同"無敵家"同級, 有 7/10
香港黎講就有 9.5/10