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一世一食評
名稱: |
深井裕記燒鵝 |
地址: |
G/F-1/F, 9 &33-36 Sham Hong Road, Sham Tseng |
網址: |
n.a. |
中國美食: |
- |
口味: |
香港地道美食 |
美食款式: |
鮑參翅肚 |
餐廳種類: |
酒樓 |
味道: |
5分 |
環境: |
4分 |
服務: |
5分 |
衛生: |
3分 |
抵食: |
3分 |
推介美食: |
Of course 燒鵝, 仲有薑葱霸王雞 |
是次消費: |
220 每人HKD |
價錢種類: |
午餐 |
返啅指數: |
9/10 |
兔年首發, 祝 4 台仝人身強力壯, 笑口常開~!
1) 背景
前幾日, 禾老細話一齊食團年午反, 禾立刻提議去深井食燒鵝, 禾其他同事立即舉腳贊同~!!
2) 菜式
經禾老細審定後, 禾們食 套餐
2a) 脆皮明爐燒鵝 [Photo 628c & 628d]
其實, 道道刀有燒鵝食, 点解 D 人係要 去深井食燒鵝。當然有箇中道理。呢道 D 鵝, 頭即叫即燒 [or剛剛燒好], 仲有, 皮 和 肉 之間, 沒有個層 肥膏, 不会太膩, 雖然如此, 因檢疫制度, 只可用冰鮮鵝, 所以現在始終揾吾番以話前用新鮮鵝嗰種味道。
2b) 酥炸花枝球 [Photo 628e]
一咬落去, 熱辣辣到辣親條脷, 查實呢個菜, 好難整得吾好食。
2c) 薑葱霸王雞 [Photo 628f & 628g]
去深井食燒鵝, 点刀諗吾到, 呢隻薑葱霸王雞帶來 surprise
- 講 “size”: 呢隻薑葱霸王雞, 比起一般酒樓, 大一倍以上, 好耐未試過食咁大隻雞
- 講 “肉質”: 一啖咬落去, 肉質居然好嫩好軟
- 講 “味道”: 薑葱呢個做法, 好配合好好味, 食個陣, 連薑蓉刀吾洗点刀夠味
2d) 蠔鼓炆冬菇 [Photo 628h]
Ok, 沒特別。
2e) 清蒸石班 [Photo 628i]
好鬼大條, 起碼有三、四斤, 蒸得啱啱好。
2f) 蟹肉磨菇西蘭花 [Photo 628j]
呢個刀幾足料
2g) 海參冬菇炆鵝掌 [Photo 628k]
個人喜好問題, 禾吾食冬菇 & 鵝掌, 所以 no comment
2f) 紅荳沙湯丸
食完粉面D單尾後, 梗係要食番碗紅荳沙湯丸, 象徵團團圓圓~!
…
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