為食魚—世搏行搵野食之烏鎮農家菜

魚魚

為食魚—世搏行搵野食之烏鎮農家菜

周莊、朱家角和烏鎮都離上海不遠，從上海開車出發路程都差不多，一個半小時怎都可以到達。友人告訴我，周莊商業味太濃，到處都是商店，賣東西的好像還比旅客多。





結果我選擇到烏鎮，烏鎮始終都是比較樸素，尤其是西柵，仍然保存著江南水鄉的景色，在這裡真是令人心曠神怡，心情都特別開朗，一點都找不到大城市生活的煩躁。














我們１１時出發，到達烏鎮正好食午飯時間，當然要找地方，一祭五臟。



進入烏鎮，行不多遠，就看到這家店，亦是被它門前這香味所吸引。

結果就坐下來，一嚐這烏鎮農家菜之特色，原本想點那吸引著我的家鄉蹄膀的，但給我的No.1及各人的極力反對，最終就點了下列的菜色：





家鄉蹄膀



眾人看到它的肥膩，異口同聲都說免了，最後我當然很失望。唯有吃別的。


冬瓜咸肉湯 28



冬瓜薄片加咸肉，清湯加味精，點了它，錯到極！！！


五香田螺 30





很細隻的田螺，但不失獨有鮮品，每個人吮過不停。


農家土雞煲 55



雞之味道，相當豐富，肉質跟香港所吃的截然不同，十分有風味。


紅燒羊肉 55





烹調者選用了蒙古草羊，好正呀，肉汁鮮美，轉眼間只剩下一個空盤子。


野菜油豆腐 25


野菜釀於豆腐卜內，十分有原始風味。


油燘茭白 18


白茭筍的鮮味，表露無遺，鮮嫩可口，在香港絕沒法可以吃得到。


清蒸白水魚 48


這道菜又點錯了，這魚肉好像霉了，我問友人他們的魚為什麼都是這樣的，啊原來他們通常都會加一點酒，用以減低魚腥之味，唉！！！唔怪得，鮮魚一加上酒，魚肉怎會不霉，還好總算還帶一點鮮甜。

咸菜河蚌 45


這是我極失敗之選，這些所謂河蚌，原來是蚌乾，使我們好像吃刷紙膠般，真是吃一顆，牙都發軟，結果咸菜吃清光，河蚌全退還。

這午餐共用了三百幾人仔，值不值得，可謂一半一半，算了吧，旅遊就是這樣的。


吃完飯後繼續行程，在這酒家不遠處，有一家賣糭子的，哈哈是嘉慶糭子，正宗一口糭，一啖一隻，每隻買一元。





關於烏鎮的如畫風光，我魚魚日後再作介紹。

[ 本帖最後由 魚魚 於 2010-10-25 14:22 編輯 ]

macmak

烏镇...N年前我响上海工作既时候仲未完全开发，
周荘...当时开车都仲可以泊到几乎河边行两步去落船。

食....我对苏浙菜有点
不過周荘、朱家角同烏镇，有幸闲坐楼上，对望水道，别有一番滋味

魚魚

原帖由 macmak 於 2010-10-25 15:36 發表
烏镇...N年前我响上海工作既时候仲未完全开发，
周荘...当时开车都仲可以泊到几乎河边行两步去落船。

食....我对苏浙菜有点
不過周荘、朱家角同烏镇，有幸闲坐楼上，对望水道，别有一番滋味 ...

真是好地方嚟.
而且還有類似的賓館可供過夜,
如此動人的美景,
如果帶同愛人一起遊覽或小住一兩天,
真是快哉, 快哉

angelclaire

always feel the so called 農家菜 in China, are there to attract people; would much prefer 農家菜 to have ingredients that are seasonally available, and cook using the simplest methods! not sure if this one really serves 農家菜, from the dishes! especially 冬瓜咸肉湯, not boiled for a few hours, definitely has MSG;

skype

原帖由 魚魚 於 2010-10-25 14:15 發表
為食魚—世搏行搵野食之烏鎮農家菜

周莊、朱家角和烏鎮都離上海不遠，從上海開車出發路程都差不多，一個半小時怎都可以到達。友人告訴我，周莊商業味太濃，到處都是商店，賣東西的好像還比旅客多。

http://i122.photobucket. ...

依家上面的所謂農家菜好多時都
去到的旅遊重鎮比人湯到一頸血

魚魚

出外旅遊, 有時都在所難免,
人家一看, 就知是旅遊人士,
還不亮刀, 更待何時

唔該謝謝

睇落都有幾個我啱食!

不過價錢好似貴咗啲囖!

魚魚

算啦,實要比人賺

wanmeimei

野菜油豆腐看来不错! 最fit我口味

魚魚

原帖由 wanmeimei 於 2010-10-26 08:54 發表
野菜油豆腐看来不错! 最fit我口味

好好食, 野菜就是馬蘭頭

daibunzhou

周莊藍瑛是否就是發生於此地  
師傅只是舊地重游，換左做NO.1而已  

魚魚

原帖由 daibunzhou 於 2010-10-26 09:40 發表
周莊藍瑛是否就是發生於此地  
師傅只是舊地重游，換左做NO.1而已    

MY GOD, 這裡是烏鎮呀

xiaobunbun

原帖由 魚魚 於 2010-10-26 10:05 發表


MY GOD, 這裡是烏鎮呀

我見你第一張圖是周莊，只是你沒有去而已  

魚魚

原帖由 xiaobunbun 於 2010-10-26 12:28 發表



我見你第一張圖是周莊，只是你沒有去而已    

POST TITLE, 你無看

東莞蜈蚣

D 元蹄幾正咁喎！可惜你無叫黎試！有幾味都好似幾正，希望有機會去試下！！

多謝師兄精彩報告！！

魚魚

原帖由 東莞蜈蚣 於 2010-10-26 13:35 發表
D 元蹄幾正咁喎！可惜你無叫黎試！有幾味都好似幾正，希望有機會去試下！！

多謝師兄精彩報告！！

我想食架 不過太多人反對,
話唔知擺左幾耐 又好肥膩

wanmeimei

由於一個喪心病狂的洗版者，把美食版的帖子秩序搞亂了，
我(版主)把最新的帖子再重新排一次(按日期)

魚魚

原帖由 wanmeimei 於 2010-10-27 23:39 發表
由於一個喪心病狂的洗版者，把美食版的帖子秩序搞亂了，
我(版主)把最新的帖子再重新排一次(按日期)

辛苦尊駕

angelclaire

原帖由 skype 於 2010-10-26 00:11 發表

依家上面的所謂農家菜好多時都
去到的旅遊重鎮比人湯到一頸血  

I never tried the so called 上面的農家菜, but I have read many travel logs about the food! many people claimed they were good, but when seeing the photos, they were greasy, and were simply a mix batches of vegetables/meat piled up together! my concept of genuine 農家菜 would be those seasonally harvested local produce, cooked in their simplest way, as the produce would have good original flavor already! some people know 農家菜 could be attractive, and travellers are not as picky on the food, so they were ripped off with lousy food and taste, and yet, in the travel logs, they claimed the food to be good!!!