[自家]滑蛋豬扒飯

den1234567890 · 發表於 2010-10-17 04:35:19

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豬扒用生粉，salt, pepper 調味
之後落pan 半煎半炸

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滑蛋汁用洋蔥+日本是油+味林
再加蛋同蔥花

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顯示全部樓層 · 發表於 2010-10-17 05:31:58

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harrisoniano · 發表於 2010-10-20 11:35:20

Thanks for sharing.

Topeople · 發表於 2010-10-20 12:16:21

Thanks for sharing ..........

on9chan · 發表於 2010-10-21 18:33:00

原帖由 den1234567890 於 2010-10-17 04:35 發表

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豬扒用生粉，salt, pepper 調味
之後落pan 半煎半炸
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs0 ...

好正喎！出面起碼賣四＋蚊碗

Calfruits · 發表於 2010-10-21 20:09:47

我會用吉列豬扒 ,因為可以鎖住豬扒水汁 ,煎會比較上會乾和難入口 !!!

最後多謝樓主提供食品制作方法 !!!

HK649 · 發表於 2010-10-23 00:09:32

Thanks for sharing ..........

johnsonwu78 · 發表於 2010-10-25 16:41:18

thx for sharing!

LongSausage · 發表於 2010-10-26 23:00:10

多謝分享

angelclaire · 發表於 2010-10-27 00:37:48

what is 味林? Been hearing about this recently, but googled it, was only able to know it is from Japan! not another kind of MSG?
for porkchop, best not to chop after frying, and re-cooked with the eggs and onions, as juice from the porkchop will seep away, becoming too dry!

den1234567890 · 發表於 2010-11-17 06:00:13

原帖由 Calfruits 於 2010-10-21 20:09 發表

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我會用吉列豬扒 ,因為可以鎖住豬扒水汁 ,煎會比較上會乾和難入口 !!!

最後多謝樓主提供食品制作方法 !!!

吉列要炸同上粉多好多step ah

我係一個懶人

den1234567890 · 發表於 2010-11-17 06:04:53

原帖由 angelclaire 於 2010-10-27 00:37 發表

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what is 味林? Been hearing about this recently, but googled it, was only able to know it is from Japan! not another kind of MSG?
for porkchop, best not to chop after frying, and re-cooked with the egg ...

Mirin is actually a Japanese cooking wine which is little bit sour in favor
It gives a hince of sweetness to the egg
I'll try not not chop up the lion steak next time

dicky51894939 · 發表於 2010-11-17 06:12:07

好似好好味....出面賣真係要4-50蚊..

khchow · 發表於 2010-11-17 07:12:31

Thanks for sharing

Selia · 發表於 2010-11-23 14:41:10

very details, thank you

tdkai · 發表於 2010-11-24 21:57:19

好吸引,睇到我流晒口水.....

cman13 · 發表於 2010-12-5 02:45:58

見到都想食

顯示全部樓層 · 發表於 2010-12-8 00:54:00

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sohai13 · 發表於 2010-12-15 20:08:02

果然正，看了好好吃。。谢谢分享。。thanks a lot.

J-Boy · 發表於 2010-12-19 14:45:25

ok wor ... wanna try ...

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色加茅泥該用戶已被刪除	發表於 2010-10-17 05:31:58 \| 顯示全部樓層提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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索瑪麗亞該用戶已被刪除	發表於 2010-12-8 00:54:00 \| 顯示全部樓層提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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