Fn188之客人家食客家菜

唔該謝謝

做咗咁耐CD-ROM,係時候做翻啲奉獻,
前兩日俾公司流放翻大陸,做完嘢,係黃X嶺村附近爽下!
爽完之後發覺時間已經唔早了!係時候要開飯!
唔知係咪啱啱出完力,餓到有些少腳仔軟!

今日有些少口淡淡,想食翻啲重口味嘅嘢!但係又怕辣!
於是行遠少少發現咗間客家菜,嗌做天天美食樓!

因為時間唔係特別早,食客唔會特別多!坐低嗌個waiter睇下有冇乜招牌菜!
佢同我講有三杯鴨正!就嗌個例牌喇!
早排見到個ching出嘅report有個豬肉湯,我又想食!
問個waiter有冇!賣曬!OK!食下其他囖!嗌個唔知叫乜魚頭嘅!
又賣曬!有冇咁好賣啊!?咁就求其搵幾款有嘅食下囖!




三杯鴨:最主要食佢啫,三杯鴨!口味幾唔錯,正宗唔正宗唔識分!不過味道適中!



三杯大腸:哩個稍為咸咗少少,送飯就啱,齋食就有啲難度!總體都算OK!



豉油王吹筒仔:哩個菜係客家菜都算出名掛!哩到整到都算唔錯!幾彈牙爽口!:thumb: :thumb: :thumb:



青菜:其實哩個餸冇乜技術含量,最主要睇新唔新鮮,不過哩到嘅食落幾有青菜味!唔錯!:thumb: :thumb: :thumb:

由於小弟才疏學淺,第一次出美食報告,睇到有乜問題唔啱嘅,請指出!小弟會加以改進!多謝大家!

skype

原帖由 Fn188 於 2010-9-15 22:59 發表
做咗咁耐CD-ROM,係時候做翻啲奉獻,
前兩日俾公司流放翻大陸,做完嘢,係黃X嶺村附近爽下!
爽完之後發覺時間已經唔早了!係時候要開飯!
唔知係咪啱啱出完力,餓到有些少腳仔軟!

今日有些少口淡淡,想食翻啲重口味嘅嘢!但 ...

唔錯唔錯
得閒出多的美食公諸同好

wanmeimei

这几道菜看似像家常菜，
应该挺送饭的。
我和skype兄都留意到豉油王吹筒仔
嗯，最送饭应该就是这碟菜了

唔該謝謝

原帖由 skype 於 2010-9-16 12:08 AM 發表

唔錯唔錯
得閒出多的美食公諸同好  

睇得多,所以有興趣出嘛!多謝支持了!
我覺得個三杯大腸正啲!

唔該謝謝

原帖由 wanmeimei 於 2010-9-16 12:11 AM 發表
这几道菜看似像家常菜，
应该挺送饭的。
我和skype兄都留意到豉油王吹筒仔
嗯，最送饭应该就是这碟菜了  

多謝wan大!如果唔係嗰晚太夜去食!可能有更多好食嘅!

嗰碟嘢我覺得係至好食囖!

skype

原帖由 Fn188 於 2010-9-16 00:19 發表


睇得多,所以有興趣出嘛!多謝支持了!
我覺得個三杯大腸正啲!

我都鐘意食三杯xx
有機會試下台式3杯料理

唔該謝謝

原帖由 skype 於 2010-9-16 12:28 AM 發表

我都鐘意食三杯xx
有機會試下台式3杯料理  

知唔知邊到有好食嘅!到時交流下啊!

殭屍先生

Fan兄終於忍唔住手囉 D三杯咩好似台灣最出名
一杯酒 一杯醬油 一杯水 細火炆到收汁
我通常都煮三杯雞來吃
Fan兄是客家人?
客家人過年D菜超正
分後補

[ 本帖最後由 殭屍先生 於 2010-9-16 01:17 編輯 ]

殭屍先生

原帖由 skype 於 2010-9-16 00:28 發表

我都鐘意食三杯xx
有機會試下台式3杯料理  

3杯料理始源-台灣人

唔該謝謝

原帖由 殭屍先生 於 2010-9-16 01:13 AM 發表
Fan兄終於忍唔住手囉 D三杯咩好似台灣最出名
一杯酒 一杯醬油 一杯水 細火炆到收汁
我通常都煮三杯雞來吃
Fan兄是客家人?
客家人過年D菜超正
分後補 ...

終於見到你囖!好耐冇見!

我係正宗客家仔!過年啊?

我怕有排影唔完啊!

唔怕你見少!屋企兄弟多!

就算10個人擺一圍!全屋親戚過年都至少擺4圍囖!

殭屍先生

原帖由 Fn188 於 2010-9-16 01:31 發表


終於見到你囖!好耐冇見!

我係正宗客家仔!過年啊?

我怕有排影唔完啊!

唔怕你見少!屋企兄弟多!

就算10個人擺一圍!全屋親戚過年都至少擺4圍囖! ...

是否圍村哦? 我公司現在正在做客家盆菜
客家人過年美食真的很多
魚都已有很多款式
我曾在圍村吃過一款用魚茸做的湯 菜名不記得
但那湯的味道直到現在也不能忘記

唔該謝謝

原帖由 殭屍先生 於 2010-9-16 02:45 AM 發表

是否圍村哦? 我公司現在正在做客家盆菜
客家人過年美食真的很多
魚都已有很多款式
我曾在圍村吃過一款用魚茸做的湯 菜名不記得
但那湯的味道直到現在也不能忘記  ...

係圍村啊!啲餸多到食唔曬!數唔清!魚茸啊?我記憶中好似食過!

不過點整就要問下老媽子!過年氣氛好熱鬧啊!

今年如果有嘅!我影俾你睇!請你食就有難度!

我翻屋企問下啊媽!

老牛食嫩草

點解你果碟吹筒仔冇銀芽墊底嘅？？
總括來講，  福田区八卦一路果間龍川車田豆腐味道好D。
兩間嘅豬肉湯都放左少少榨菜， 吊出鮮味， 又冚住豬肉嘅騷味， 好野。兩間都係好早就賣晒。

angelclaire

what is 吹筒仔?三杯鴨 looks good, with a good portion of meat, and not much duck fat between the skin and meat!

szfunfunfun

Don't know if it taste good, but just the looks seems delicious.

唔該謝謝

原帖由 minotaurus 於 2010-9-16 08:45 PM 發表
點解你果碟吹筒仔冇銀芽墊底嘅？？
總括來講，  福田区八卦一路果間龍川車田豆腐味道好D。
兩間嘅豬肉湯都放左少少榨菜， 吊出鮮味， 又冚住豬肉嘅騷味， 好野。兩間都係好早就賣晒。 ...

有銀芽!冇影到!八卦一路啊?嗰到好多嘢食噢!

有間水煮魚都唔錯啊!e+豬肉湯係我嘅心結!下次一定要食到!

唔該謝謝

原帖由 angelclaire 於 2010-9-17 01:47 AM 發表
what is 吹筒仔?三杯鴨 looks good, with a good portion of meat, and not much duck fat between the skin and meat!

吹筒仔=墨魚仔掛!

anish

全包都係我鈡意食嘅菜, 不過肥d好似大腸, 唔夠胆食甘多.

[ 本帖最後由 anish 於 2010-9-21 14:00 編輯 ]

唔該謝謝

原帖由 anish 於 2010-9-21 01:58 PM 發表
全包都係我鈡意食嘅菜, 不過肥d好似大腸, 唔夠胆食甘多.

我就係乜都食所以先咁肥!

xiaobunbun

原帖由 Fn188 於 2010-9-21 14:15 發表



我就係乜都食所以先咁肥!

食得是福
肥人是福