殭屍仔陪老虎回鄉(2)江蘇老店^^

殭屍先生

小弟在深圳渡過一晚後 從宝安機場出發至徐州歡音機場 再經過兩少時的車程 終於到達目的地
江蘇省宿千巿宿豫區
請容小弟花少許時間介紹這地方
江蘇歷史悠久 在康熙組建江蘇時 取區域南部兩府 即江寧府(今南京)文江字和蘇州府文蘇字合成省名
"蘇"字的魚和禾是指魚米之鄉 草字頭是指平原 "蘇"字詮釋江蘇一切 意味着江蘇乃是魚米之鄉 繁華不衰
而今次目的地宿千市轄2個市轄區 宿千也是中國的糧庫 也是西楚霸王項羽的故鄉

中運河


宿豫市區景觀



而宿豫區素有米產之鄉 楊樹之鄉 蚕桑之鄉多個稱號
此區盛產三麥 水稻 棉花 芝麻 玉米 高梁 蔬果.......等等
雖然宿千沒有機場和火車站 但民生樸素 生活優遊 物價便宜

千鳥園


言歸正傳今次要為各位師兄大大分享的是一所老店

金陵大酒店


此店得獎無數 我隻老虎也沒介紹錯哦
而此處是是沒有餐牌 全部菜式分別在此


四小碟



薑汁黑木耳 爽口清新
麻醬生瓜值得推介 用芝麻花生磨成 十分濃香 小青瓜十分爽口多汁 小青瓜配上麻醬剛好抵消兩者的不足之處 絕配
麻香西蘭花 麻油香味濃郁
蒜泥五香牛肉片 咬口全不帶渣 我在內地很少吃牛的

虎皮辣椒


宿豫出產的辣椒形狀不是尖的
味道帶一點香甜 有點像瘦版燈籠椒 可能天氣凍 所以感到不太辣 師父控制火喉十分出色 皮老肉嫩 正

臘肉炒年糕:up:


臘肉的煙香味完全給年糕吸收 口感煙韌而不占牙 十分出色的出品

油燜茄子:up::up::up::up::up:


外表平平無奇 但茄子口感跟一般不同 是爽而帶一點淋 茄子十分鮮甜新鮮 是一度使我十分驚喜的菜式

地鍋鯰魚


花椒八角南薑辣椒 但鯰魚仍有少許泥味(可能太新鮮沒有放在清水養兩天)
但那鍋包十分出色 口感帶煙韌 外皮掛汁而內裡仍保持口感 據說是很久以前河北游擊隊的食物 因為制法簡單快捷 只要用手將麵團放在鍋上燒就可充饑 特色是那身指印

麻香炸圓子


沙糖沒有平均占在圓子上 有點失策

材料新鮮 已經是最佳的煮食秘訣
全部菜式合共不用RMB120 勁平  

~~~完~~~

[ 本帖最後由 殭屍先生 於 2010-5-6 12:58 編輯 ]

殭屍先生

~~~多謝各位師兄大大的欣賞&支持哦~~~



[ 本帖最後由 殭屍先生 於 2010-5-6 07:32 編輯 ]

wanmeimei

新鮮的材料，地道的菜式。
再加上您精彩細膩的描述
令人食欲大增
感謝您的介紹

playboy18

殭屍兄介紹詳盡,更道出江蘇名的由來,令小弟知識增進不少
菜式價錢賣相都十分吸引,未知殭屍兄有否增磅

or3909

呢次抵食, 我至愛炒年羔

sexologist

資料詳盡  
食物吸引  

AAP1175

D野好好食咁!!!

殭屍先生

原帖由 wanmeimei 於 2010-5-6 09:09 發表
新鮮的材料，地道的菜式。
再加上您精彩細膩的描述
令人食欲大增
感謝您的介紹  

ps:忘了寫價錢已補回RMB不用120  
小弟都只是向Wan大大的文章從中偷師 其實小弟對菜式要求也很簡單
吃得開心至重要
小弟也在期待Wan大大的湖南菜報告

[ 本帖最後由 殭屍先生 於 2010-5-6 16:04 編輯 ]

殭屍先生

原帖由 playboy18 於 2010-5-6 13:10 發表
殭屍兄介紹詳盡,更道出江蘇名的由來,令小弟知識增進不少
菜式價錢賣相都十分吸引,未知殭屍兄有否增磅

在江蘇飲食真的很容易增磅 主食不止米飯 還有很多麵食 燒餅....等等
而這些美食遲些再向各位師兄大大作詳細報告
肥咗唔洗驚 我識跳跳
  

playboy18

餸菜都偏向油膩!

尚方寶劍

麻香炸圓子好靚

zodboo6228

Thanks for sharing

唔該謝謝

其實嗰到嘅菜味道重唔重咖?隻虎皮椒唔錯!

殭屍先生

原帖由 Fn188 於 2010-5-10 17:17 發表
其實嗰到嘅菜味道重唔重咖?隻虎皮椒唔錯!

菜式口味濃淡都有 比一般滬菜清淡

talon

the last one picture is a dessert?? seem taste good.. i want to try...is it sweety or not??

殭屍先生

原帖由 talon 於 2010-5-13 05:28 發表
the last one picture is a dessert?? seem taste good.. i want to try...is it sweety or not??

是甜品來的 炸芝麻湯圓 味道不太甜

常仔村民

殭屍兄四小碟是不是很出名菜.

sweet_d

睇落正系唔错！