【旅遊兼嘗美食之四】介紹順德大良美食

wanmeimei · 發表於 2010-4-5 22:00:27

趁著復活節假期和幾個朋友自由行去了一趟佛山市的順德。這次行程雖然計畫得比較倉促，但卻有意想不到的收穫，而且無論在車程，酒店和飲食方面的安排，大家都感到十分滿意。在介紹順德的美食前，首先給大家介绍一個景點，那就是順德的順峰山公園。

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如您能像我一樣懷著一顆閒心去旅遊的話，那順峰山公園就一定適合您了！單看公園門前那座宏偉的牌坊已令人歎為觀止。我們遊覽公園的時候，正是下著微微細雨，遊人罕至。而公園裡，湖面和山間飄蕩著絲絲的薄霧。我們在這個占地面積547平方千米的綠地上閒逛了幾個小時，也只走約三分之一的面積。但卻享受了大半天在香港找不到的恬靜和悠閒。

[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 00:13 編輯 ]

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wanmeimei · 發表於 2010-4-5 22:55:25

閒逛了大半天后，我們在公園裡找到了一間環境優美的中菜館(能仁居)。
我們選的座位可以看到戶外的景色，但這個座位是設定了最的消費的(人民幣一百二十元)。我們先叫了幾樣點心，其中一個是順德的倫教糕(白糖糕)，味道不錯。
然後有叫了蒸海骨魚，鮑汁燜清遠雞，上湯白菜仔，絲瓜魚茸羹。面對怡人的景色，我們的胃口都十分的好！

能仁居的座位

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戶外的景色

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順德的倫教糕(白糖糕)

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超大型韭菜餃

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外脆內軟的咸水角

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蒸海骨魚

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上湯白菜仔

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鮑汁燜清遠雞

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絲瓜魚茸羹

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[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-5 23:00 編輯 ]

wanmeimei · 發表於 2010-4-5 23:39:33

小廚美食版內曾經有網友介紹過順德的毋米粥餐館。因此我們也慕名前去品嘗餐館的美食。原來餐館就在我們酒店的附近。真是巧啊!!!
毋米粥餐館在順德算是中高檔消費的餐館，店內的裝飾算是挺不錯的。
我們叫了煎局魚嘴(非常嫩滑!值得推介)，煎魚餅，蒸滑雞，上湯娃娃菜，牛肉腸粉(薄薄的牛肉片卷在腸粉裡，味道不錯！) 生滾泥孟粥和油條。
結帳是人民幣二百一十二元!! 毋米粥餐館地址:順德大良錦龍大道270號

煎局魚嘴(非常嫩滑!值得推介)

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煎魚餅

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蒸滑雞

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上湯娃娃菜

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牛肉腸粉(薄薄的牛肉片卷在腸粉裡，味道不錯！)

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生滾泥孟粥和油條

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[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 00:28 編輯 ]

wanmeimei · 發表於 2010-4-5 23:54:11

其實我們住的酒店內也有中菜館和西餐廳，食物的味道也相當有水準，而且價錢一點也不貴。

介紹兩種順德的菜肴給大家

大良炸牛奶

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野雞卷

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[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 09:55 編輯 ]

wanmeimei · 發表於 2010-4-6 00:11:00

最後介紹的是順德大良的甜品

大良的雙皮奶非常出名。其中賣雙皮奶最多分店的店子叫民信老鋪，很多港客慕名前往品嘗雙皮奶，和各式甜品。而另一間叫仁信。我們在兩間店子都試了雙皮奶和薑汁撞奶。結果我們選了仁信，因為他的雙皮奶不太甜，適合我們的口味。

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仁信的雙皮奶不太甜，適合我們的口味

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[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 09:53 編輯 ]

iloveitmac · 發表於 2010-4-6 00:22:59

煎局嘴, 大良炸牛奶, 不太甜之仁信雙皮奶岩我

37963 · 發表於 2010-4-6 00:48:41

Wan兄復活節去遊山玩水真寫意啊

我都係鍾意食甜野同香口野
大良炸牛奶同彊汁撞奶都相當唔錯啊

zarathustra · 發表於 2010-4-6 01:07:57

喺宏偉嘅公園牌坊之下, 遊人都變得好渺小啊....

煎焗魚嘴同埋泥孟粥都好吸引

有冇同個大廚偷下師呀?

悠閒渡假最寫意

3ii · 發表於 2010-4-6 01:14:29

蒸海骨魚　

　吾係有個鱔咩

能仁居有無蚊蛟？
煎局魚嘴好像隻蟹

比你攪到我而家好肚餓

3ii · 發表於 2010-4-6 01:16:47

泥孟粥　我係屋企成日都煲！連我隻貓都食！加左絲瓜的做法確吾錯，小弟又愛吃，下次自己試下甘整先

殭屍先生 · 發表於 2010-4-6 01:22:33

我等Wan大大出貼等了很久了

順德魚咀香氣博鼻

順德大頭魚宿骨魚極品
煎焗骨香大頭魚頭腩再加欖茶蒸魚身念起都流口水
懷舊雞卷炸肥豬肉的甘香惹味
順德奶品聞名於世

Wan大大有沒有試芋頭哦粉香入口即溶

雙皮奶奶奶中有奶

風景舒懷伴美佳地

(有美相伴????)
十分欣賞菜館內外的景觀

此貼還欠好貼二字再加此二字在右上角便完美哦

多謝Wan大大分享的豐收之旅謝謝Wan大大

x100000000000

[ 本帖最後由殭屍先生於 2010-4-6 02:00 編輯 ]

小社長 · 發表於 2010-4-6 01:28:10

原帖由 wanmeimei 於 2010-4-5 22:00 發表

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趁著復活節假期和幾個朋友自由行去了一趟佛山市的順德。這次行程雖然計畫得比較倉促，但卻有意想不到的收穫，而且無論在車程，酒店和飲食方面的安排，大家都感到十分滿意。在介紹順德的美食前，首先給大家介绍一個景點，那就是順 ...

尸外飲茶賞風景！賞心樂事！！！！ ...

Szbanana · 發表於 2010-4-6 01:34:54

風景好 ~ 食物正 ~ 一定玩得好開心 ~

以為順德菜以魚為主 ~ 原來都有好多野 arm 食

rol_phoenix · 發表於 2010-4-6 02:51:27

好多好野~~ 見到都肚餓~~~

sexologist · 發表於 2010-4-6 10:10:54

好一輯遊記兼美食報告, 令人遊興大發兼食指大動

wanmeimei · 發表於 2010-4-6 10:20:44

原帖由 3ii 於 2010-4-6 01:14 發表

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蒸海骨魚　　吾係有個鱔咩

能仁居有無蚊蛟？
煎局魚嘴好像隻蟹

比你攪到我而家好肚餓

哈哈！我們在能仁居的時候沒有看見蚊子哦
就連游公園的時候也沒有碰見過。
您說的對，海骨魚就是好像跟鱔魚一樣，但不是
河鱔那種，因為沒有那麼多刺。
煎局魚嘴外脆內軟，而且魚肉很嫩

wanmeimei · 發表於 2010-4-6 10:28:43

原帖由 3ii 於 2010-4-6 01:16 發表

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泥孟粥　我係屋企成日都煲！連我隻貓都食！加左絲瓜的做法確吾錯，小弟又愛吃，下次自己試下甘整先

我經常去魚排釣泥孟
小的通常扔回海裡
下次釣到小的我也要
因為可以回家試試煲泥孟粥
山埃兄，請問煲泥孟粥有什麼技巧嗎?

3ii · 發表於 2010-4-6 12:12:13

原帖由 wanmeimei 於 2010-4-6 10:28 發表

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我經常去魚排釣泥孟
小的通常扔回海裡
下次釣到小的我也要
因為可以回家試試煲泥孟粥
山埃兄，請問煲泥孟粥有什麼技巧嗎?

先用電飯煲煲好D粥！而泥孟就用油煎一煎及焗一焗佢！然後成煲粥倒落隻獲度同D魚煮2,3分鐘

跟住炒埋碟菜，兩個人又一餐

唔該謝謝 · 發表於 2010-4-6 12:17:35

好正啊ching！其實去嗰到大概要幾耐車程？
我有時間都想去下！去試下啲美食！去睇下啲風景啊！
你啲相好吸引我！
順德嘅雙皮耐係咪好好食咖？

sosoboy1 · 發表於 2010-4-6 13:10:59

正所謂食在廣州, 廚出順德.

順德食野的確好好, 由其河鮮, 家禽及小抄

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