【旅遊兼嘗美食之四】介紹順德大良美食

wanmeimei

趁著復活節假期和幾個朋友自由行去了一趟佛山市的順德。這次行程雖然計畫得比較倉促，但卻有意想不到的收穫，而且無論在車程，酒店和飲食方面的安排，大家都感到十分滿意。在介紹順德的美食前，首先給大家介绍一個景點，那就是順德的順峰山公園。

如您能像我一樣懷著一顆閒心去旅遊的話，那順峰山公園就一定適合您了！單看公園門前那座宏偉的牌坊已令人歎為觀止。我們遊覽公園的時候，正是下著微微細雨，遊人罕至。而公園裡，湖面和山間飄蕩著絲絲的薄霧。我們在這個占地面積547平方千米的綠地上閒逛了幾個小時，也只走約三分之一的面積。但卻享受了大半天在香港找不到的恬靜和悠閒。

[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 00:13 編輯 ]

wanmeimei

閒逛了大半天后，我們在公園裡找到了一間環境優美的中菜館(能仁居)。
我們選的座位可以看到戶外的景色，但這個座位是設定了最的消費的(人民幣一百二十元)。我們先叫了幾樣點心，其中一個是順德的倫教糕(白糖糕)，味道不錯。
然後有叫了蒸海骨魚，鮑汁燜清遠雞，上湯白菜仔，絲瓜魚茸羹。面對怡人的景色，我們的胃口都十分的好！

能仁居的座位


戶外的景色


順德的倫教糕(白糖糕)


超大型韭菜餃


外脆內軟的咸水角


蒸海骨魚


上湯白菜仔


鮑汁燜清遠雞


絲瓜魚茸羹

[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-5 23:00 編輯 ]

wanmeimei

小廚美食版內曾經有網友介紹過順德的毋米粥餐館。因此我們也慕名前去品嘗餐館的美食。原來餐館就在我們酒店的附近。真是巧啊!!!
毋米粥餐館在順德算是中高檔消費的餐館，店內的裝飾算是挺不錯的。
我們叫了煎局魚嘴(非常嫩滑!值得推介)，煎魚餅，蒸滑雞，上湯娃娃菜，牛肉腸粉(薄薄的牛肉片卷在腸粉裡，味道不錯！)  生滾泥孟粥和油條。
結帳是人民幣二百一十二元!!  毋米粥餐館地址:順德大良錦龍大道270號

煎局魚嘴(非常嫩滑!值得推介)

煎魚餅


蒸滑雞


上湯娃娃菜


牛肉腸粉(薄薄的牛肉片卷在腸粉裡，味道不錯！)


生滾泥孟粥和油條

[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 00:28 編輯 ]

wanmeimei

其實我們住的酒店內也有中菜館和西餐廳，食物的味道也相當有水準，而且價錢一點也不貴。

介紹兩種順德的菜肴給大家

大良炸牛奶

野雞卷

[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 09:55 編輯 ]

wanmeimei

最後介紹的是順德大良的甜品

大良的雙皮奶非常出名。其中賣雙皮奶最多分店的店子叫民信老鋪，很多港客慕名前往品嘗雙皮奶，和各式甜品。而另一間叫仁信。我們在兩間店子都試了雙皮奶和薑汁撞奶。結果我們選了仁信，因為他的雙皮奶不太甜，適合我們的口味。

仁信的雙皮奶不太甜，適合我們的口味

[ 本帖最後由 wanmeimei 於 2010-4-6 09:53 編輯 ]

iloveitmac

煎局嘴, 大良炸牛奶, 不太甜之仁信雙皮奶岩我

37963

Wan兄 復活節去遊山玩水 真寫意啊   
我都係鍾意食甜野同香口野
大良炸牛奶 同 彊汁撞奶 都相當唔錯啊

zarathustra

喺宏偉嘅公園牌坊之下, 遊人都變得好渺小啊....

煎焗魚嘴同埋泥孟粥都好吸引
有冇同個大廚偷下師呀?

悠閒渡假最寫意

3ii

蒸海骨魚　 　吾係有個鱔咩

能仁居有無蚊蛟？
煎局魚嘴好像隻蟹

比你攪到我而家好肚餓

3ii

泥孟粥　我係屋企成日都煲！連我隻貓都食！加左絲瓜的做法確吾錯，小弟又愛吃，下次自己試下甘整先

殭屍先生

我等Wan大大出貼等了很久了
順德魚咀香氣博鼻
順德大頭魚 宿骨魚 極品
煎焗骨香大頭魚頭腩 再加欖茶蒸魚身 念起都流口水
懷舊雞卷 炸肥豬肉的甘香惹味
順德奶品聞名於世
Wan大大有沒有試芋頭哦 粉香 入口即溶
雙皮奶奶 奶中有奶
風景舒懷 伴美佳地
(有美相伴????)
十分欣賞菜館內外的景觀
此貼還欠好貼二字 再加此二字在右上角便完美哦  
多謝Wan大大分享的豐收之旅 謝謝Wan大大 x100000000000

[ 本帖最後由 殭屍先生 於 2010-4-6 02:00 編輯 ]

小社長

原帖由 wanmeimei 於 2010-4-5 22:00 發表
趁著復活節假期和幾個朋友自由行去了一趟佛山市的順德。這次行程雖然計畫得比較倉促，但卻有意想不到的收穫，而且無論在車程，酒店和飲食方面的安排，大家都感到十分滿意。在介紹順德的美食前，首先給大家介绍一個景點，那就是順 ...

尸外飲茶賞風景！賞心樂事！！！！ ...

Szbanana

風景好 ~ 食物正 ~ 一定玩得好開心 ~

以為順德菜以魚為主 ~ 原來都有好多野 arm 食

rol_phoenix

好多好野~~ 見到都肚餓~~~

sexologist

好一輯遊記兼美食報告, 令人遊興大發兼食指大動  

wanmeimei

原帖由 3ii 於 2010-4-6 01:14 發表
蒸海骨魚　 　吾係有個鱔咩

能仁居有無蚊蛟？
煎局魚嘴好像隻蟹

比你攪到我而家好肚餓

哈哈！我們在能仁居的時候沒有看見蚊子哦
就連游公園的時候也沒有碰見過。
您說的對，海骨魚就是好像跟鱔魚一樣，但不是
河鱔那種，因為沒有那麼多刺。
煎局魚嘴外脆內軟，而且魚肉很嫩

wanmeimei

原帖由 3ii 於 2010-4-6 01:16 發表
泥孟粥　我係屋企成日都煲！連我隻貓都食！加左絲瓜的做法確吾錯，小弟又愛吃，下次自己試下甘整先

我經常去魚排釣泥孟
小的通常扔回海裡
下次釣到小的我也要
因為可以回家試試煲泥孟粥
山埃兄，請問煲泥孟粥有什麼技巧嗎?

3ii

原帖由 wanmeimei 於 2010-4-6 10:28 發表




我經常去魚排釣泥孟
小的通常扔回海裡
下次釣到小的我也要
因為可以回家試試煲泥孟粥
山埃兄，請問煲泥孟粥有什麼技巧嗎?

先用電飯煲煲好D粥！而泥孟就用油煎一煎及焗一焗佢！然後成煲粥倒落隻獲度同D魚煮2,3分鐘

跟住炒埋碟菜，兩個人又一餐

唔該謝謝

好正啊ching！其實去嗰到大概要幾耐車程？
我有時間都想去下！去試下啲美食！去睇下啲風景啊！
你啲相好吸引我！
順德嘅雙皮耐係咪好好食咖？

sosoboy1

正所謂食在廣州, 廚出順德.

順德食野的確好好, 由其河鮮, 家禽及小抄