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愛心湯
材料: 1. 南 杏 仁 2 兩
2. 糯 米 1 兩
3. 銀 耳 半 兩
5. 水 適 量
製作步驟: 1 1 洗 淨 南 杏 用 滾 水 泡 1 小 時 , 放 入 攪 拌 機 加 1 杯 水 攪 成 汁 , 去 渣 。
2 2 糯 米 用 水 洗 淨 , 再 用 滾 水 泡 1 小 時 , 備 用 。
3 3 銀 耳 用 水 浸 發 , 洗 淨 , 去 蒂 切 開 小 片 , 備 用
4 4 將 適 量 水 放 入 煲 中 , 落 雪 耳 , 煮 滾 。
5 5 注 入 杏 汁 , 煮 1 0 分 鐘 , 即 可 飲 用 。
營養: 南 杏 仁 味 甜 , 有 平 喘 , 潤 腸 , 止 咳 祛 痰 功 用 。 雪 耳 又 稱 銀 耳 , 功 能 活 血 清 熱 , 補 腦 強 心 , 滋 陰 潤 肺 。糯 米 味 甘 性 溫 , 貝 黏 性 , 能 養 胃 護 正 氣 。
功效: 益 胃 生 津 , 潤 肺 養 陰 , 治 痰 多 , 防 咳 。
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美味雜菜湯[營養]
材料: a 椰菜 200克
b 紅蘿蔔 200克
c 洋蔥 小許
e 青瓜 200克
f 雞肉 200克
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g 水 1000毫升
h 鹽 3/4茶匙
i 蜜糖 1/3茶匙
製作步驟: 1 1. 把 a , b , c ,d , e 切絲 , f 切片
2 2. 先將水煲沸,加入h,i...
3 3. 蓋上煲/鑊蓋 , 以致f熟透
4 4. 再加入(1)的材料
5 5. 煲沸後便完成!
營養: 有蛋白質 , 有豐富營養
功效: 蔬菜纖維能清理腸胃 , 洋蔥能殺菌
備註: 如 f 改用牛肉會有豐富鐵質 , 改豬肉或加入蛋花有蛋白質。建議每7-10日一次
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蘋果南瓜小狗餅乾
材料: a 中筋麵粉 1+1/2杯
b 糙米粉 1/2杯(買好時已炒熟)
c 三多牌膳食纖維 2大匙(可省略)
d 三多牌卵磷脂 1大匙(可省略)
e Hipp Pumpkin with Apple 歐洲喜寶有機蘋果南瓜泥 1罐(125g)
f 水 1/4杯
g 蛋 1顆
製作步驟: 1 取一缸盆將abcd混合均勻.
2 取另一個碗, 將蛋打散加入與ef 攪拌. 加入(1)中, 混合並捏揉成麵糰狀. (可視情況添加麵粉及水). 蓋上保鮮膜, 醒20~30分鐘.
3 將麵糰稍微揉幾下, 切分為兩半(若桌面大可以不分). 桌上撒些麵粉, 用橄麵棍將麵糰桿平, 約0.5公分的厚度.
4 用餅乾模刻出餅乾狀. 多餘的麵皮可再揉成麵糰. 醒5-10分鐘. 再桿平刻出小餅乾. 邊刻花邊排盤. 用麵刀或薄菜刀將圖型從底部鏟起. 移至烤盤
5 烤盤上灑少許麵粉或鋪烤盤紙(不要抹油), 餅乾排盤後以175度c烤20-25分鐘, 關上火只開下火用130度c再烤15分鐘. 試吃, 若內部還沒乾可放烤箱內悶乾. (烤溫可視烤箱個別調整, 只要悶到乾即可). 餅乾放涼之後裝密封袋收藏.
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