風沙瀨尿蝦

豬仔8888

風沙瀨尿蝦　份量： 4人
0hr20min
製作難度：★★★☆☆

大隻和細隻的瀨尿蝦體積可以相差十倍，細隻的最好原隻炸，保持原汁原味；大隻的瀨尿蝦最好是斬件後即下鑊炸，蝦肉不會變黑，而且鮮味不會流失。





材料瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙

調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙


1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。

2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。

3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。

4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。

HAMASAKI

我完全唔識整,但我會出去食,每次仲食好多

多 謝 分 享

kor8

Looks good but not gonna try cooking it, waste too much oil.  

mc2

炸左應該d殼都可以食得

泰郎

原帖由 豬仔8888 於 2009-7-17 03:31 發表
風沙瀨尿蝦　份量： 4人
0hr20min
製作難度：★★★☆☆

大隻和細隻的瀨尿蝦體積可以相差十倍，細隻的最好原隻炸，保持原汁原味；大隻的瀨尿蝦最好是斬件後即下鑊炸，蝦肉不會變黑，而且鮮味不會流失。

http://hk.apple.nextmed ...

見到圖片都流口水啊.

jasonpigpig

睇到都流曬口水，好想食。下次試下整先

fatho2004

正~~~
不過好麻煩

AAP1175

好野味呀

alanchina

thanks for sharing

lamcat

thank you for sharing

watercheung2002

瀨尿蝦真係麻麻地.唔識食佢..

fatli603lily2

thank for sharing

james7888

已得禁Wor…………………