找回密碼
 註冊
查看: 8936|回覆: 52

麻辣小龍蝦竟然會吃上癮!

  [複製鏈接]
簽到
1365
發表於 2009-7-7 23:07:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
很多朋友都知道我愛吃蝦,有時我一個人去大牌擋吃飯,只叫一斤白灼蝦加白飯。幾年前在上海旅遊時,無意中發現了這種美食,一試之下竟然迷上了它。

其實麻小的肉質跟瀨尿蝦差不多,而且可食用的部份不多,大概比起尾指還要短!因為麻小的頭部我是不會吃的!麻小的迷人之處是配起辣椒和花椒!還有醬爆炒後,那種麻辣迷人的香味兒和刺激的口感,再加上一杯冰啤,簡直令我沉醉!回港後又在深圳開始尋找麻小的影踪,試了很多家餐館,不是醬料不夠香就是麻小不新鮮,最後在華僑城找到一間湖南菜館,但路途實在太遠了……但為了一解口福之慾,也不得不去長途跋涉去吃麻小。

每年的6-8月是麻小的最佳的季節,因為這個時候麻小殼硬肉厚而它們的身體也最“豐滿”。最近在深圳的向西村找到了一家酒家,他們的麻小炒得十分不錯。

在網上和坊間流傳很多對麻小的負面的報導,哈哈!如果你相信了,那就最好別碰麻小了,等我來吧!

                               
登錄/註冊後可看大圖

登入後,內容更豐富

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊

×
發表於 2009-7-7 23:08:32 | 顯示全部樓層
I LIKE THX



給禾地址

[ 本帖最後由 豬仔8888 於 2009-7-7 23:19 編輯 ]
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

 樓主| 發表於 2009-7-8 00:16:39 | 顯示全部樓層

回覆 #2 豬仔8888 的帖子

巴蜀川粵酒家
嘉賓東路東路1004号
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-8 00:59:53 | 顯示全部樓層
我覺得無肉,難摵,麻煩..聽你咁講,會再試過囉...呵呵!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-8 02:31:40 | 顯示全部樓層
睇落好正,有機會一定試.....
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-8 06:06:21 | 顯示全部樓層
珠海戈間伙宮殿麻辣小龍蝦非常正,有時間一定要試下
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-8 13:01:50 | 顯示全部樓層
原帖由 wanmeimei 於 2009-7-7 23:07 發表
很多朋友都知道我愛吃蝦,有時我一個人去大牌擋吃飯,只叫一斤白灼蝦加白飯。幾年前在上海旅遊時,無意中發現了這種美食,一試之下竟然迷上了它。

其實麻小的肉質跟瀨尿蝦差不多,而且可食用的部份不多,大概比起尾指還要短!因為 ...


meimei 餅主:

     我以前也非常喜歡吃這種蝦,第一次吃的時候為1994年在南京。但是後來我的朋友給我轉發了以下一篇文章,從此以後我絕對不碰它了。

   
作爲好朋友,我有責任告訴你,希望你看了以後不會嘔吐
....

[ 本帖最後由 MRYEE 於 2009-7-8 13:08 編輯 ]
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-8 13:03:47 | 顯示全部樓層

   中國過去並不出產小龍蝦,小龍蝦的來歷要追溯到二戰時期,日本人引進日本國內隨處可見的克氏螯蝦(小龍蝦的前身),經過一系列的基因改造,克氏螯蝦被成批運到日軍駐地,擔任起水體清潔的工作。

    改良後的克氏螯蝦表現出比起前輩更出色的適應高腐敗水體的能力,更強的繁殖能力,尤其是適應礦物性毒化水體的能力更是出色,日方解密檔案表明:高營養化,低氧水體中的肺吸蟲病和黑鰓病,克氏螯蝦幾乎終身攜帶,但是死亡率接近于正常值。而鉛,汞,砷等嚴重致畸化學元素,在克氏螯蝦體內即使積聚到正常值的幾百倍也未見子代出現大面積的基因突變。

     克氏螯蝦*著腐敗的動物屍體,被農戶過量使用DDT毒殺的浮游生物,各種動物的排泄物,和人類丟棄的生活垃圾,漸漸地發展壯大,最終在今天遍佈全國,每一個能見度為零的小河溝,每一個化工廠和化糞池的排污口,都可以看到克氏螯蝦慢騰騰的身影,並最終成為國人的美餐----小龍蝦。

    經多方考證,證明小龍蝦因為天生酷愛鑽孔打洞,養殖成本太高,而且因為零售價一般在2.50元/斤,沒有多少經濟價值,養殖戶寧願選擇養殖塘魚等低價值魚類5.00元/斤,也不會選擇養殖小龍蝦,再則,小龍蝦在河塘隨處可見,直接收集的成本遠低於養殖。因此,本人沒有碰到任何一個小龍蝦的養殖戶,市面上所有的小龍蝦全部由閒散農戶在本地河溝裏收集,往往越是污染嚴重的河道小龍蝦越多。因為河道污染嚴重,小龍蝦眾多,**已經成為小龍蝦的一大輸出地,目的地,上海,山東。據此,徹底撕毀了部分商家狡辯自己出售的小龍蝦是養殖貨,不含毒素的謊言。  
  
     愛吃麻蝦的還真不少,本人原來也深好此道,但自打和天津創業環保總工吃了一次飯後,就再也沒吃過那東西。(備註:創業環保主業是汙水處理,原身是渤海化工, 炒股的人肯定知道。)


    該總工說,麻小是日本人培育出來的,目的是用其處理城市污水,而且是首道處理程式的重要參與者。水越髒、重金屬含量越高,麻小活得越滋潤,水越乾淨,麻小死得越快。後來,麻小被引進中國,創業環保也在使用這種重金屬清潔劑。那頓飯,只吃了一半,便草草收場。我堅決抵制,但是今年的麻小特別紅火,到處都是,前天在密雲路的那家我就親眼目睹過,當時我在等菜,就聽見好多人在點,而且都吃的有滋有味的,真的很難想像。。。

    各位,拜託千萬別吃小龍蝦了。它生長在地溝裏,生長環境越惡略,越汙髒,它的生命力越旺盛。現在的小龍蝦都是人工養殖的,但是你們見過小龍蝦的養殖環境麼?為了讓小龍蝦長的又大又肥,縮短它的生長期,滿足因為吃不起海鮮而自欺欺人的可憐的內陸人的饞癮,那些黑心的養蝦人往池子裏用大皮管子灌化學鉛、 汞和生活垃圾,更甚的還有金屬油,而經過小龍蝦的不斷吸收營養後,那本來從皮管子裏輸出的黑垃圾,在池子裏卻是越來越清淨,越是肥的龍蝦,就越是肥碩。千真萬確,我的一個朋友在新華網,他秘密跟蹤拍攝了照片,希望發稿告訴大家,結果被新華網的主編截住了。後來這個朋友一賭氣說, 晚上去簋街請主編吃麻小,你猜主編說什麽:你想害我就直說呀!說完連連做嘔吐狀。

  注解:克氏原螯蝦

    鑒別特徵:形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9cm,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體 為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

    生物學特性:螯蝦適應不同水體的溶氧情況。其掘洞的深度是決定其危害程度的關鍵因素。食性複雜多樣。4月下旬到7月交配,9月以後有幼體孵出。幼體附於母體的腹部游泳足上,在母體的保護下完成幼體階段的生長發育過程。這種繁育後代的方式,保證了後代很高的成活率。

    原產地:中、南美洲和墨西哥東北部地區。
    中國分佈現狀:已擴展至安徽、上海、江蘇、香港、臺灣等地,形成數量龐大的自然種群。
    引入擴散原因和危害:現在世界各地都有養殖,並形成數量巨大的野外種群。我國20世紀30~40年代從日本引進,日本於更早時期從美國引種,主要用作食物和寵物。克氏原螯蝦常常混養在農作物(如水稻)田中。不需要人工孵化,一旦池塘投放了原種,可實現自我維持,收穫後,不需要再投放原種。逃逸個體在堤壩上挖洞生存下來。它們能在臨時性水體中生存,且食性廣泛,建立種群的速度極快,易於擴散。對當地魚類、甲殼類、水生植物極具威脅,破壞當地食物鏈;因其取食根系而直接對作物(尤其是水稻等水生、半水生作物)和天然植被有災害性破壞;築穴引起灌溉用水的流失及田地破壞;由於螯蝦食性很雜,對魚苗發花和1齡魚種培育有一定程度的影響,並危害人工繁育的幼蚌。

    控制方法:由於克氏原螯蝦適應性強,抗逆能力強,食性廣泛,種群增殖速度快,目前對克氏原螯蝦尚無有效的防治方法。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-8 19:47:29 | 顯示全部樓層
流曬口水
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

 樓主| 發表於 2009-7-8 21:22:53 | 顯示全部樓層
感謝易先生的提醒

文章我己提及坊間及網上流傳關於麻小的負面報導,如果你相信的話,就別碰它了
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-8 23:01:26 | 顯示全部樓層
原帖由 wanmeimei 於 2009-7-8 00:16 發表
巴蜀川粵酒家
嘉賓東路東路1004号




thx
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-9 01:27:54 | 顯示全部樓層
原帖由 wanmeimei 於 2009-7-8 21:22 發表
感謝易先生的提醒

文章我己提及坊間及網上流傳關於麻小的負面報導,如果你相信的話,就別碰它了


尤記得1994年夏天我在南京夫子廟的小吃街的大排檔中,老闆叫我們試試龍蝦,5元一碟?

我想,咪撚玩啦!5蚊一條蝦毛都買吳到啦! 當時我還以爲是我們平時吃的澳洲龍蝦!

原來一看,才知道是旱地龍蝦!亦即本文提及的痲小!

如果不知道坊間傳聞,這麻辣小吃會是一味佳肴!

可惜我已對其提不起興趣了!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

SzeHing 該用戶已被刪除
發表於 2009-7-9 02:04:07 | 顯示全部樓層
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-10 17:25:14 | 顯示全部樓層
在下曾經在湖南長沙郊区为访寻此小龙蝦(湖南人叫口味蝦)而踏破铁鞋,
長沙市郊有一小镇中心食肆歺館全卖此种小龙蝦(口味蝦),真的成行成市,不誇張,有好几十家,
为湖南長沙郊区的一大特色!在下开着車載着一名台湾朋友,人地生疏(沒有GPS),但车子離开了長沙市区,
竟然远远就看到十分壯观的一堆密集的霓虹灯,都寫着〝天下第一口味蝦〞,不难找。
就如版主介紹,味辣、重、香,的确口感一绝。在下以为得此美食,应该广为介绍!
谁知跟朋友说起,特别是湖南的朋友皆嗤之以鼻,在下家中老虎是湘西人仕,
竟駡我神經,〝干嘛这么髒的东西还开著车去找来吃〞?
自此后我在深圳看到〝口味蝦〞,統過门而不入!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-11 13:55:53 | 顯示全部樓層
thank for sharing
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-11 18:18:01 | 顯示全部樓層
有沒有小龍蝦的養殖環境(圖)

有圖有真相~
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-12 17:51:21 | 顯示全部樓層
用黎做清潔真係令人難以相信...
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-13 20:18:16 | 顯示全部樓層
我都食過,但感覺麻麻地.

話明小龍蝦. 得個身果小小肉, 蝦頭鬼咁死大, 二隻鉗又係食唔到架..

即係食肉架部份.. 最多 2/5.. 覺得唔抵食. 不如食基圍蝦算~
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-15 11:43:05 | 顯示全部樓層
Weeeee.....this looks very good.....mighty deliouuuuus.
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2009-7-19 19:15:14 | 顯示全部樓層
good....thank you ........
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

Archiver|聯絡我們|141華人社區

GMT+8, 2024-11-22 22:39

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回覆 返回頂部 返回列表