【轉貼】不可錯過的西安泡膜

wanmeimei

                               
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吃在西安，不需要奢华，浓郁着西北风情的风味小吃，足以挑动你的味蕾。

　　吃小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的西安饺子宴，都带有鲜明的地方特色。西安的风味小吃驰 名中外，其中，葫芦鸡、牛羊肉泡膜和饺子宴是最富盛名的。在西安，无论是百年老店还是路边小摊，都能给你意外的惊喜，象色白如玉的奶汤锅子鱼、爽滑酸辣的 臊子面、还有精致可口的八宝玫瑰小镜糕都让人难以忘怀它们的美味。
　　到了西安，不能不尝尝远近驰名的牛羊肉泡膜。牛羊肉泡膜，碗都相当大，汤也很烫，一大碗泡膜似乎不容易吃得完，但售价很便宜，可谓价廉物美。

　　据说牛羊肉泡膜有几种吃法。一种是先来一大碗牛羊肉汤，再来几片面饼，当场把面饼撕开了，泡在汤里，和着肉汤吃下去。另一种则是直接由师傅把小块面团和着肉汤煮，煮熟了就是一碗牛羊肉泡膜了。

　　西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多,几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆,其中最有名的无疑要算老孙家和同盛祥的羊肉泡馍了。同盛祥腌制的羊肉有种奇异的香气,而且炖得很烂,汤味醇厚。
　　西安的饺子宴以德发长酒店最为有名。德发长始建于上世纪30年代，是闻名古城的老字号，经营的饺子宴目前已有200多个种类，形成了“一饺一型，百饺百味”的独特风格，从而享誉中外。
　　所谓的饺子宴，当真是从第一道菜到最后一道菜，道道离不开饺子。饺子花样百出，有甜的、有咸的、有大如元宝的、有小似黄豆的，不仅饺子馅儿个个不同，就连饺子皮儿也各有千秋，单是欣赏各种饺子的精彩卖相已是一种享受，有时还因为饺子样子太好看，而不忍下箸呢！

小社長

哈...我好想食呀！...

sexdd123

good

bcleung10000

thank you for sharing

Happy_Everyday

加埋辣椒仲正 !!!

macmak

八十年代末在下經常到西安出差，
當時只有羊肉泡饃，想不到现在也有牛肉泡饃了。

blackzer0

i like 食羊~~

HAMASAKI

好 想 食~

rabbitrabbit

睇完好想食tim

neilchang

泡膜, 鍾意食既人食上癮
抗拒既人, 一啖會噴

fatho2004

食過一次羊肉泡膜
不太喜歡

xyzrstw

呢樣嘢都幾矛盾下架. 首先非常之好味, 啖湯又濃又香, D饃咬落都好彈牙, 又索哂D汁, 眞係人間至美. 但係同時呢碗嘢非常之膩滯, 腸胃唔慣既人, 食親一定會中招, 屙屙嘔嘔辛苦足成兩三日都會既

169101

我好想食呀!!!!!!!

watercheung2002

要去到咁遠先食到..好想試下

sun3333

好好食呀

dream_where

自覺得肉夾膜最正點~~