花園法式吐司 / 簡單點心 [轉載]

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花園法式吐司 / 簡單點心

有儀式感又簡單的點心可以試試法式吐司，備料方便做法簡單。

●法式吐司二關鍵：吸飽蛋奶汁、奶油煎金黃。

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食材

吐司 6片
鮮奶 240CC
雞蛋 2顆
奶油 30克
天時冷凍草莓 18顆
奇異果 3顆

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●吐司，選方便買的，我半夜買只能買到這個，哈哈。
●鮮奶，買習慣品牌即可。
●雞蛋，冷藏取出後先洗過。
●奶油，今天的吐司量28吋平底鍋分三次煎每次10克。

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●新鮮草莓有季節限制農藥殘留也讓人心驚，冷凍草莓有逐批檢驗把關，
網路下單超商取貨放冷凍保鮮，有事沒空就倒一碗當水果吃。
●奇異果我愛他的酸，如果怕酸可以買黃金奇異果。

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●分享多次，烘焙有使用蛋，可先打蛋再加其他材料，避免遇到壞蛋。
●6片法式吐司鮮奶蛋汁比例：鮮奶240ml:雞蛋2顆。

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●蛋打散後加鮮奶喇勻，就這麼簡單就有法式吐司的泡澡水(鮮奶蛋汁)。

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●每片吐司十字切變4片，假掰餐可以先想好擺盤，也能順勢確認食材用量及盤子選用。

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●另一盤用盤緣弧形的，擺起來好像也不賴。

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●法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。
●鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡，吐司浸泡至少10分鐘會變白泡泡模樣，就能下鍋煎囉。

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●平底鍋小火切奶油10克到鍋中，用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。

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●法式吐司關鍵2:煎金黃。
用飯匙把泡軟的吐司片均勻擺放倒鍋中，按下碼錶煎2分鐘。

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●順分享優雅作飯可以烤盤放在煎鍋旁邊方便拿取。

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●2分鐘到用飯匙一一幫吐司片翻面再煎1分鐘，
這樣就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。

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●奇異果假掰切法:
奇異果洗淨切挖掉兩端蒂頭削皮，如果是習慣用右手操作，左手拿奇異果右手拿小刀，
在奇異果的肚圍中間劃一圈山字，就如照片這樣囉，一顆大概劃20-22刀。

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●冷凍草莓要上桌前再從冷凍取出，用乾淨湯匙取想要的份量，剩的莓果用封口夾夾好放回冷凍保鮮，
冷凍莓果的發明很棒但要懂她愛護她，才不會可惜了好食材。

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哈哈  我還在找光
先說服自己好吃比較重要 !

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LasCases

嘆吓下午茶。

馬甸尼

簡單易造

fortunerfamily

要学学一下做来吃才是了。。