紅糟燒子排

尊尼仔

【材　 料】

子排 600公克
青蔥 2支
紅糟醬 3大匙
水 400㏄

【調 味 料】

醬油 1小匙
冰糖 1/3大匙
米酒 1大匙
烏醋 1/2大匙

【做　 法】

1.子排洗淨；青蔥切段，備用。

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。

3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。

ak19975354

師兄我想問紅糟醬在那裏有得買呀！因我未見過！改用南乳醬得唔得呀 多謝分享

Coffee or Tea

睇到我口水流不停

heroyu

原帖由 ak19975354 於 2009-5-27 03:27 PM 發表
師兄我想問紅糟醬在那裏有得買呀！因我未見過！改用南乳醬得唔得呀 多謝分享

當然可以啦 , 另一種口味

chiw

請問紅糟醬係咩野黎, 呢道係邊度既菜式黎呢

qoo_ohk

thz for your sharing!!