梅子蒸排骨

尊尼仔

                               
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【材　 料】

豬小排 300公克
辣椒 2根
紫酥梅 150公克

【調 味 料】

A.鹽 1/2茶匙
味精 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
太白粉 1大匙
水 20㏄
米酒 1大匙
B.香油 30㏄

【做　 法】

1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。

2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。

3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。

4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。

[ 本帖最後由 johnny仔elva 於 2009-5-24 21:04 編輯 ]

Coffee or Tea

好味！易做！  

ak19975354

梅子蒸排骨，是我最愛食排骨 多謝分享及提醒我忘記好耐無整既至愛餸菜

heroyu

酸酸味味 ... 正

qoo_ohk

好味！

ai001

thanks for your sharing!!~~

playstation325

謝謝分享