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韭菜上桌 如食“偉哥”
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效,被稱為“起陽草”,堪稱蔬菜中的“偉哥”。韭菜的葉、籽、根皆可入藥。
現代研究表明,韭菜具有極高的營養價值,含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動,使大便暢通,對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管,降低血脂的作用。
韭菜的葉、根、籽入藥,其作用各有側重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效,用於治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等症,但葉行散之力較強,以其汁液散淤血為好;根下行之力勝於葉,可用於治汗。韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用,用於治療陽痿、遺精、多尿等症。
韭菜食療法:1韭菜粥:韭菜、蜆肉、粳米適量,共熬粥,有補腎壯陽、溫中下氣、開胃提神、散血解毒的功效,可用於治療陽痿陰冷、腰膝酸痛、腸炎痢疾、淋巴結核、自汗盜汗等症。2韭菜炒鮮蝦:韭菜、鮮蝦共炒,有健胃補虛、益精壯陽的作用,適用於腰膝無力、盜汗遺精、陽瘺遺尿的病人。3韭菜炒羊肝:韭菜加羊肝、生姜烹制而成,有溫腎固精、補肝明目的作用,適用於陽痿遺精、月經不調、經漏帶下、夜盲、盜汗、食欲不振等症。若配伍其他藥物,療效更佳
可用於治療陽痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、噎膈反胃等症。
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