蘿蔔豬肚湯

尊尼仔 · 發表於 2009-4-30 13:58:05

【材　料】

豬肚片 150公克
白蘿蔔塊 280公克
紅蘿蔔塊 80公克
黑木耳片 30公克
薑片 10公克
香菜少許
【調味料】

水 750㏄
罐頭高湯 250㏄
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
冰糖少許

【做　法】

1.取一湯鍋，加入水及高湯，煮滾後放入豬肚片與白蘿蔔塊煮約15分鐘。

2.於作法1的鍋中放入紅蘿蔔塊、黑木耳片、薑片，煮至再度滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續煮約15分鐘。

3.於作法2的鍋中加入鹽、雞粉、冰糖拌勻，起鍋前加入香菜即可。