壽司郎北京開店 系統一度顯示輪候 11 個鐘

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中國因應日本排放福島第一核電站的「核處理水」，自去年 8 月起全面暫停進口日本水產。禁令雖未完，日商照樣在中國投資，民眾亦向日商付鈔：「壽司郎」（スシロー）在北京的迴轉壽司店8月21日首日開張，日本傳媒報道北京民眾相當踴躍，全場坐爆；系統在中午一度顯示要等 11 小時才能入座，店舖最後在開店首日招待了 600 組客人。

因應政府的進口禁令，壽司郎在中國的分店需要購入國產貨，以及來自世界各地的食材，其中鰻魚、海膽和鮑魚都是來自內地，而店內的食物款式沒有明顯減少，仍然有 220 種，至於每碟壽司價格為 10 元人民幣。

有客人表示認為店內食物的價格便宜，而且覺得好吃、出餐又迅速；亦有客人指北京的壽司店通常比較貴，因為見到壽司郎有開業活動所以前來一試，又笑言自己會吃 10 碟以上才結帳。有日本網民在 YouTube 嘲諷指，當初中國民眾對於「核處理水」大驚小怪，似乎最後還是管不住自己的食慾。

已於內地開 45 間分店

壽司郎在北京的首間店舖，座落在北京西城區的西單大悅城商場內，面積達 5,000 平方呎，而且設有包廂席予高消費顧客享用。根據資料，壽司郎在 2021 年開始在廣州開設全國第一間店舖，之後陸續在成都、武漢開舖，到今年 5 月進軍華北於天津開店，直至現時才在北京開設首都第一店。連同北京分店，壽司郎在內地已經有 45 間分店。

8 月初壽司郎的母公司 Food & Life Companies 公布今年第三季度業績，EBITDA（息稅折舊及攤銷前利潤）為 274.03 億日圓（14.52 億港元），按年增長 5 成半。在中國內地業務方面，第三季度營業額為 93.77 億日圓（4.97 億港元），按年增長 56%；至於 EBITDA 則為 8.32 億日圓（4,409 萬港元），按年增長 5.2 倍。現時中國和台灣都是最多壽司郎海外分店的地方，分別達到 40 間以上，至於香港都有接近 30 間分店。

雖然內地民眾早已重投日本美食的懷抱，但政府層面的問題仍然未解決。月初福島第一核電廠展開第八輪核處理水排海。中國駐日大使館表示堅決反對，認為排水行為是將潛在污染風險轉嫁全世界，極其不負責任。另外日本農林水產大臣坂本哲志在8月16日到訪香港，與政務司副司長卓永興會談，並提出撤銷進口限制。坂本在會後並引述卓永興表示，會繼續對話。

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日本壽司店北京開業

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要等候11小時 有無人會等呢?