法國航空（Air France) 2024夏季機上菜單煥新

沈陽海哥 · 發表於 2024-4-18 13:03:10

法國航空（Air France)  2024夏季機上菜單煥新

2024年夏季開始，法國航空（Air France , AF)  提供74個國家的189個目的地航班服務。
航班將由波音 777、787-9 和空中巴士 350-900機型執飛。

自4月起，法國航空（Air France , AF)  攜手法國米其林（Michelin) 傑出大廚推出
全新機上菜單。

大中華區市場， 3月31日至10月26日，每週營運21個客運航班，從3個目的地往返於
法國巴黎戴高樂機場：香港(每週7班)、北京(每週 7班）)、上海(每週 7班)。

為了創作這些美味，大廚們與全球領先的機上餐飲公司 Servair 合作，使用法國當季
新鮮食材。作為法航（Air France , AF) 致力於提供更負責任餐飲服務的一部分，每份
菜單上的肉類、家禽、乳製品和雞蛋都來自法國，魚類則來自以巴黎為出發點的永續漁場。
此外，法航所有航班的不同客艙都提供完備的素食菜單。

米其林（Michelin) 三星級法國大廚 Glenn Viel 首次為法航La Première頭等艙設計創作整套菜餚。
這位熱愛在地美食的大廚巧妙地將自己的布列塔尼風格與普羅旺斯傳統結合在一起，十二道獨特
的美味佳餚包括地中海麵包配醃辣椒和迷迭香、奶油乳酪、芝麻菜佐醃檸檬、鯛魚片、馬鈴薯泥、
淡菜和檸檬醬，以及珍珠雞配脆櫛瓜片和焦糖洋蔥醬。

法國米其林（Michelin) 三星名廚 Arnaud Lallement 為法航商務艙推出了九款全新美食作品，包括
炒蔬菜玉米粥、奶油茄子和紅辣椒醬、蟹蝦肉義大利餃、布列塔尼咖喱醬和炒菠菜在內的菜餚
以饗乘客。

米其林（Michelin) 一星大廚 Frédéric Simonin 於2023年11月開始與法航合作，將繼續為尊尚經濟艙旅客
帶來愉悅用餐體驗。新推出的美味菜單包括迷你扇貝、柑橘醬配木薯珍珠和蘆筍義大利麵，或豌豆配鹹菜、
菠菜和糖漬珍珠洋蔥。

在甜點部分，獲得法國最佳手工匠人獎和世界甜點冠軍的 Philippe Rigollot 將為法航製作法式甜點菜單，
提供一系列口感輕盈、美味可口的甜點。草莓蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁餡餅和迷迭香鮮奶油等六種甜點
將陸續隨菜單呈現。