今時今日 做兩餸飯好過買舖？

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兩餸飯在疫情期間盛極一時，原以為復常後會沉寂，豈料兩餸飯產業後勁凌厲，近日有兩單租賃刁便相當觸目，對比一些舖位放售交易，似乎做兩餸好過買舖。

兩餸飯月租11萬進駐銅鑼灣
一線旺區已陸續湧現兩餸飯店插旗，早前再有一間兩餸飯店以11萬元月租，進駐波斯富街800呎地舖。據報該兩餸飯店一直主打30元兩餸飯，並在多區已設有分店。

獲兩餸飯店垂青的旺舖，位於利舞臺對面，十年前高峰期曾以月租55萬元租予鐘錶店，對比最新月租插水達八成。

另一宗兩餸飯店觸目成交在觀塘區，觀塘成業街16號地下A，面積3,309呎巨舖，由權發小廚以廿萬月租租用，權發更在社交平台專頁預告下一間分店將重返港島。

揸舖或長期付出「被動式支出」
每當有旺舖大劈租成交傳出，花生友總會關注業主面對現實，付出代價是舖位租值及身價都會大插水，甚或有人會認為將舖空置或沽售離場會更划算。

各旺區仍有不少待租舖位，可見不少有財力業主仍選擇死守租金水位而把舖位長期待租。不過行這一步，揸舖「被動式租金」養三代神話，就恐怕質變成揸舖長期付出「被動式開支」。待租舖毋須支付水電費用，但仍要支付大廈管理費、差餉及地租，以旺舖的租值，長期「乾畀」差餉及地租，這筆「被動式支出」都有相當壓力。另外不少旺舖業主都會用公司持有物業，每年報稅、會計又是一筆開支。難怪陸續有業主死守了數年，都面對面實大幅劈租，但求重拾「被動式收入」，不用再透支荷包持有物業。

至於沽貨離場，對早年買入旺舖的業主而言，作此決定當然較容易，但近年入手旺舖的業主，行這一步就是惡夢。如早前尖沙嘴加拿芬道300呎地舖以2,600萬元成交，平均呎價達8.67萬元，無疑成交額是天價，但原業主仍要勁蝕離場。據報原業主在2021年斥資3,900萬元掃入舖位，原期望通關後生意復常，豈料零售業市道與預期有頗大落差，最終決定劈價蝕讓離場。

從生意角度看，做兩餸飯投入注碼，始終較入手旺舖細得多。加上現時經濟疲弱，返工客樂於繼續支持兩餸飯，經營兩餸飯店，付出成本及回報，確有望跑贏高峰時重注買舖的業主。不過看到凱施餅店「敗在買舖」的下場，相信人氣兩餸飯店的老細，都寧願將賺到資金擴充業主，自置旺舖還是停留在長期研究階段吧。

LasCases

經濟下滑。

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