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一道平凡的蒸水蛋,配以油炸鬼有趣且美味,也能為家人帶來味覺的驚喜。
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
油炸鬼 1條
雞蛋(約200克) 4隻
凍開水(比例1:1.5) 300毫升
鹽 1/2茶匙
蒸魚豉油 / 豉油 適量
葱花 適量
**蛋液與清水份量1.5
作法:
1 :
雞蛋打拂,加入凍開水及鹽拌勻,過篩;油炸鬼切片後,鋪平在深碟上。
2 :
加入蛋漿,放入Miele蒸爐以100c蒸約12分鐘至蛋液凝固。
3 :
取出,淋上蒸魚豉油及葱花,即成。
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