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糕 燒 三 寶

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發表於 2009-1-22 18:40:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


0hr20min
製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆

好 多 潮 州 甜 品 如 芋 泥 大 多 會 用 橙 皮 去 煮 , 可 以 增 添 香 味 , 食 落 更 加 清 甜 。

材 料芋 頭 / 番 薯 各 2 、 湯 圓 8 粒 、 茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量


做 法1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。

2. 燒 熱 鑊 下 油 , 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 , 盛 起 備 用 。

3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 , 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 , 蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 , 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 , 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。

4. 燒 滾 水 下 湯 圓 , 煮 至 浮 面 後 上 碟 , 淋 上 芡 汁 , 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。







貼 士切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 , 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。
我還能夠怎麼說  怎麼說都是錯  
你對我說  離開就會解脫 試著自己去生活
  
試著找尋自我  何必為愛蹉跎

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發表於 2009-1-23 14:11:28 | 顯示全部樓層
三星報喜(羔燒三寶)

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址


真係睇見都想食
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 樓主| 發表於 2009-1-23 15:21:37 | 顯示全部樓層
流哂口水  新年整嚟食
我還能夠怎麼說  怎麼說都是錯  
你對我說  離開就會解脫 試著自己去生活
  
試著找尋自我  何必為愛蹉跎
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