夏 威 夷 果 炒 雞 片

ANDY1860

0hr25min
製 作 難 度 ： ★ ★ ★ ☆ ☆

用 網 絲 皮 做 鳥 巢 就 要 放 入 油 炸 ！ 想 簡 單 些 可 用 春 卷 皮 代 替 ， 放 入 預 熱 焗 爐 180 ℃ ， 焗 至 金 黃 色 便 可 。

材 料夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵

調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許

汁 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量


做 法1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。

2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝 備 用 。

3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。

4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。

5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。


貼 士網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。

Coffee or Tea

真係好好味  

六合彩

未食過, 睇樣應該好食!

heroyu

有肉又有果 ..... 打和

kenpun

貼士網絲皮<~~~好彩有提示...唔係都唔知點算...