五香炒五丁

雷強

材料:

西芹、梅頭豬肉、鮮冬菇、甘筍、洋蔥、蒜蓉、薑、五香粉

調味料:

五香粉、鹽、少許生抽、少許水份

做法:


豬肉切粒後用薑汁、紹酒、生抽、少許糖、1/4茶匙五香粉、

生粉醃好備用


鮮冬菇洗淨去蒂，一開四加薑汆水後加入蠔油醃好備用


西芹、洋蔥切粒


甘筍切片，亦可用工具印出花模


大火起鑊落油，炒熟豬肉粒盛起備用


大火起鑊落油，爆香蒜蓉後，加入洋蔥、西芹、甘筍，炒香

後加入調味料後下鑊蓋片刻，待材料熟後開蓋加入豬肉粒及

鮮冬菇粒猛火爆炒，炒香後即可上碟

獵女

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雷強

原帖由 獵女 於 2009-1-14 12:49 發表

                               
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Coffeewine

睇 到 好 肚 餓   

Happy_Everyday

幾易煮咁喎.....

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五香炒五丁?

乜唔係五香炒玉丁咩?

BB22

can try try wor.......