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本帖最後由 無恥階級專政 於 2022-8-2 22:57 編輯
從小至大經常聽到「早餐很重要」，「不吃早餐很不健康」，又有句話叫「早餐要吃得像皇帝一樣」，特別是減肥的女士一天甚至只依賴早晨這一餐的營養，但原來有很多學者打破了「早餐必須吃」這個說法，一起看看醫師、教授、學者怎麼推翻這個概念。
酵素營養學之父」鶴見隆史在出版書籍《早上斷食，九成的毛病都會消失》中提出，凌晨四點到中午屬於「排泄」時段，而我們通常吃早餐的時間就在早上8點至11點，是屬於排便排汗的時段，而不是補充營養的時段 。腸胃等消化器官在排泄時段還沒睡醒，而掌握人體活動的「酵素」也還在休眠， 這個時候吃早餐，維持人體健康的「酵素」便無法充分運作，很容易就會造成消化不良 。
鶴見隆史《早上斷食，九成的毛病都會消失》（圖片來源：博客來截圖）
研究：食完早餐最想瞓 當你吃了一頓非常豐富的早餐，吃下大把碳水化合物、蛋白質和脂肪，同時必須消耗大量酵素來消化，使用酵素同時又要消耗大量能量，所以很多人在吃完早餐後中午就會想睡覺。美國書籍《Natural Hygiene》裡面說，吃早餐會對身體造成很重的負擔，就好像一起床就跑了一個全馬。
早餐疑令胰島素升高 牛津大學臨床生化權威Terence Kealey出版的一本書籍《Breakfast is a Dangerous Meal 我，不吃早餐》也指出，人類早上起床後，是荷爾蒙皮質醇（cortisol）分泌的高峰期，不但幫助人清醒，也會讓人對胰島素產生抗性，若此時吃了早餐，體內胰島素升高的程度，會比午餐與晚餐高。如胰島素升高，會讓胰島素抗性更嚴重。而胰島素抗性是有機會導致人死亡的生理狀況！對於肥胖、糖尿病人、「三高」的人來說都是很危險的事。
人類早上起床後，是荷爾蒙皮質醇（cortisol）分泌的高峰期，不但幫助人清醒，也會讓人對胰島素產生抗性
身體朝早不需熱量 郭育祥醫師也表示夜晚熟睡時期人會分泌成長激素與瘦體素，讓身體在早上醒來並不立即需要熱量，腎上腺素、成長激素、瘦體素等等在起床4到5個小時左右會維持它們的作用，讓身體不會感覺飢餓，如果前一天你有正確的攝取營養，有獲得充分的睡眠與休息，早餐其實是不需要的。 如果前一天你有正確的攝取營養，有獲得充分的睡眠與休息，早餐其實是不需要的。
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發表於 2022-8-2 15:39:25
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發表於 2022-8-3 07:04:26
