蘿蔔牛肉湯[1P]

ANDY1860 · 發表於 2008-11-28 15:45:52

材料
牛肉（切小方粒）約500克
白蘿蔔（切片）約300克
水 6杯
蒜頭（切碎） 1粒
薑（拍爛） 1片
葱（切粒） 2棵
製法
1. 爆香薑及蒜頭，加水、牛肉粒及蘿蔔一同煲滾。
2. 水滾用湯羹撇除浮面的牛肉泡沫，收至中火，煲20至30分鐘。
3. 隨後加入葱、生抽及麻油，熄火，再加入鹽、紅椒粉或胡椒粉調味即可。

調味
麻油 1茶匙
生抽 1湯匙
鹽少量
紅椒粉或胡椒粉少量