啤酒香草雞

ANDY1860

                               
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材料及份量:
（4-6人份）
法國嫩雞.........1隻（洗淨）
無鹽牛油.........30克
白酒.............1杯
冧酒.............2小杯
啤酒............2罐
海鹽適量.........（調味用）
新鮮黑胡椒粒適量.（調味用）

蔬菜
意大利白洋蔥......1個（切碎）
荷蘭紅洋蔥........1個（切碎）
蒜頭..............1顆（連皮壓碎）
日本甘筍..........1條（去皮切塊）
日本白蘿蔔........1條（去皮後切成2吋長小段）
茴香..............1個（切絲）

香草
迷迭香............4束
百里香............5束

製法:

1. 熱鑊加油、牛油、洋蔥及蒜頭炒2至3分鐘，加入海鹽及胡椒以調味。
2. 加入其餘的蔬菜及香草，再炒5至7分鐘。
3. 倒入白酒、冧酒及啤酒一同煮滾。
4. 把雞放進煲內，以湯汁把雞完全覆蓋，可再倒入適量啤酒。待煲內材料煮滾後，再調較至中火燜30分鐘至雞肉完全煮熟便可。可與煲內湯汁及蔬菜一同享用。

[ 本帖最後由 ANDY1860 於 2008-11-1 15:25 編輯 ]

六合彩

beer- herb- chicken!!   

Coffeewine

thanks for sharing

heroyu

唔知乜野味呢

sony9406

Thanks for sharing

kenpun

thank you......