點解”炸兩”叫炸兩呢?

可口可樂

炸兩是一種廣東的特色小吃，流行於香港。是廣東人把腸粉和油炸鬼兩種小吃混合而產生的小吃。製法是把油炸鬼用腸粉的粉皮包裹，然後切成小塊，淋上豉油，灑上蔥花就成。香港人通常在吃粥時吃炸兩，所以炸兩主要在粥店或大排檔售賣，也有酒樓當作點心售賣。

出處
廣州於1940年淪陷，在廣州泮塘鄉有家小茶居名「嚼荷仙館」，點心師傅為應付當時的物資短缺，便想出讓食客花最少錢，但同時可吃到腸粉及油炸鬼兩款美食，創造了炸兩。就是將隔夜油炸鬼，用熱辣辣的腸粉包起來，一推出竟大受歡迎，後亦流傳至香港。

炸一
為迎合食量較少的人，早期粥店亦有供應「炸一」，即只用半條油條的製作，份量比炸兩少一半。

小魚兒

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heroyu

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yyhbut

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咁我要食炸三至夠

wanmeimei

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紅彗星

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141之友

奇實之前係叫炸腸,因為以前D人窮.
去大排檔食粥時多數叫一條炸腸,
有時撞啱月頭有錢就叫二條炸腸,
大排檔D伙記會叫炸一同炸兩.
後來D人有錢咗,去亲親大排檔食粥都叫炸兩,
整整吓就全部人叫炸兩.

blackjack919

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milkyway

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金牌選手

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