煮米粉, 河粉的湯底

可口可樂 · 發表於 2008-10-5 17:32:20

鮮魚湯底: 一斤魚(唔要蒸嗰d)+豆腐/節瓜, 把魚煎吓(濃d煎耐d), 然後加熱水(一定要熱水), 中火滾半個鐘便可.

蕃茄湯底: 茄蕃+薯仔+瘦肉/牛肉/魚, 滾半個鐘便可 (多蕃茄會更濃味)

咸旦肉片湯: 咸旦+瘦肉+節瓜/勝瓜, 滾半個鐘便可

芫茜魚片湯: 芫茜(多d更濃味)+鯇魚片, 滾半個鐘便可

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heroyu · 發表於 2008-10-5 17:56:31

可以試下播

Coffee or Tea · 發表於 2008-10-5 21:04:47

多謝你的分享

Klingon · 發表於 2008-10-5 22:31:24

下次煮麵時可以一試

yyhbut · 發表於 2008-10-8 02:06:55

好味, 多謝分享!!

oneout · 發表於 2008-10-8 05:48:06

下次試下咸旦肉片湯!

ltlfzf8888 · 發表於 2008-10-8 07:53:26

我通常滾完湯，飲唔晒，第二朝就煮河粉，加D牛丸、魚蛋，正

wanmeimei · 發表於 2008-10-8 16:49:10

好味Wor!!
等我試吓先！

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