油炸鬼炒牛肉[5P]

ANDY1860 · 發表於 2008-9-26 16:56:44

做法：首先，把买回来的木耳出出水，可以用新鲜的，新鲜的爽一点，当然也可以用晒干的，晒干的味道浓一点，用水泡开就可以用了！其实珊珊不是很会分清云耳同木耳，当然，都要出水拉！

买回来的牛肉用嫩肉粉，蒜蓉，豆豉酱，酒，麻油，鸡精腌一下，富哥说，腌完以后用生粉沾一下，可以防止水分流失，吃的时候不会太干！走走油，煮到6成熟就捞起！

用蒜头，辣椒，姜片爆锅，依次放好洋葱，和出了水的木耳炒，放点盐、糖和鸡精调味

炒到洋葱差不多熟的时候，倒入牛肉用油炸鬼一起炒，动作要快，牛肉不要炒老了。

大家知道油炸鬼的来历吗？：《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”
　　为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。
起锅吃得！

Coffee or Tea · 發表於 2008-9-26 22:37:52

好好味...............

zz33 · 發表於 2008-9-26 22:50:06

正呀!thanks for sharing ！

可口可樂 · 發表於 2008-9-27 17:44:06

好味~~

ltlfzf8888 · 發表於 2008-9-27 18:07:05

咦咦

好似好好味咁喎

heroyu · 發表於 2008-9-27 20:15:01

好吸引

仲有排玩 · 發表於 2008-9-29 16:03:33

I will try....thanks

顯示全部樓層 · 發表於 2008-9-29 21:46:05

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

六合彩 · 發表於 2008-9-29 23:33:55

one order please

!

四台高層 · 發表於 2008-9-30 10:19:53

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

紅彗星 · 發表於 2008-10-1 00:39:00

好耐冇食過這味菜! Thanks for Sharing!

ak19975354 · 發表於 2008-10-1 18:41:49

正呀！

揾日試吓煮黎食！

多謝分享

kenpun · 發表於 2008-11-27 10:10:42

thank you....

賬號		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

ballgoal 該用戶已被刪除	發表於 2008-9-29 21:46:05 \| 顯示全部樓層提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
ballgoal 該用戶已被刪除
	回覆讚好不讚使用道具舉報

油炸鬼炒牛肉[5P]

回覆 #1 ANDY1860 的帖子

傑出成就勳章

「友誼大使」勳章

百萬富翁勳章

「貼圖之星」勳章

超級元老勳章

高級元老勳章

「型男嗜好」勳章

論譠元老勳章

「賭神」勳章

千億富豪勳章

萬千寵愛勳章

「金牛座」勳章

「博學多才」勳章

「能言善辯」勳章

長時間服務勳章

勝利勳章

141紳士勳章

究極元老勳章

141榮譽勳章

精華帖王勳章

「性愛專家」勳章

「AV達人」勳章

成家立室勳章

十萬帖勳章