【新聞】避傳染中國大陸推廣使用公筷公勺

沈陽海哥 · 發表於 2020-3-15 21:07:04

避傳染中國大陸推廣使用公筷公勺

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台灣行之多年的「公筷母匙」，中國大陸也要跟進響應了，餐飲業啟動復工，
逐步恢復「堂食」（在店用餐），上海首批黃浦區有100家餐飲企業率先推廣
使用「公筷公勺」，其中包括老字號的杏花樓、沈大成、老正興、老半齋……
帶頭以身作則。

澎湃新聞報導，上海市向全體市民發布使用公筷公勺倡議：聚餐時，請一定不要
忘記為每一道菜加公筷或公勺。

無論是在飯店還是和家人用餐，都請使用公筷公勺。全上海市16個區積極
回應一筷一勺。

餐企使用公筷公勺，杏花樓集團新雅粵菜館還自行設計了公叉勺。

新雅粵菜餐飲總監蔡夢芸表示，公叉勺兼具叉和勺的創新設計功能，今後將積極
支援配合推廣使用公叉勺。

首批率先推廣「公筷公勺」的上海市黃浦區100家餐飲企業，在就餐場所張貼
宣傳海報，設有LED屏宣傳；有標識，統一在餐桌上放置公筷公勺，統一要求
餐飲服務人員提醒使用公筷公勺；對公筷公勺做到一用一消，嚴防交叉感染。

上海市黃浦區衛健委表示，推廣「公筷公勺」將打造「六有」服務標準，有宣傳、
有標識、有提醒、有消毒、有創新、有推廣，初期孩將透過公眾號、小程式等
「互聯網+」形式，結合抽獎、現金抵扣、發放優惠券、贈與小禮物等舉措，
宣導消費者在家中也使用公筷公勺，將使用「公筷公勺」理念推廣至居民家庭。

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