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假期洗大咗，想平平地食好嘢，不如走一轉灣仔？今次找來4間各有特式的越菜館，睇下邊間雞翼最香最惹味！
第1間來自利東街內的新派越南菜館la bo la，酒吧格局，但其實是主打越式牛河、扎肉、米紙卷、咖喱等越菜。
單骨牛油雞翼 $68。共7隻單骨雞翼，賣相在4者中最靚！雞翼隻隻黃金色，表面一層薄脆，唔油膩。
雞皮薄而脆，非常香口。牛油味不算出，雞肉好滑，算多汁，整體而言水準超高！
硬要挑問題的話，或者因為單骨，每隻雞翼的肉不多，但如果你是喜歡「lun骨」的話就無問題。
第2間是快餐格局的Com Bahn Mi。
香蒜牛油炸雞翼 $40 /4隻。無論賣相或味道都如印象中的「越式牛油雞翼」一樣，值得一提是，4間餐廳中，只得這一間有青檸提供，加分。
顏色不及上一間黃金，皮不薄，但十分脆口，牛油香在4者中最濃！略略油膩。唔怕肥，又鍾意香口的一定會愛上。
單看外賣已知道非常脆口，想平衡一下，加少少青檸是必需的。
另一加分位是配料放哂在枱面，魚露/蒜片/辣椒/士拉差醬/青檸，隨便加。
第3間Le Garcon Saigon 的雞翼在4者中標價最貴，餐廳做的是fusion越菜，所以雞翼也與我們吃慣的有所不同。
Mum’s Crispy Chicken Wings, Koon Yick Mayonnaise $98/5隻。不是我們吃慣的越式牛油雞翼，但唔好睇佢外表無炸漿，看上去毫不香口。雞翼皮薄薄的，微脆，帶少少胡椒香，味道比外表惹味得多！
醬汁是重點，是加了冠益調配的蛋黃醬，微辣帶酸香，好開胃！另外雞翼上枱時的溫度在4者中最熱，肉也滑。
最後一間是灣仔東南亞菜老字號「新泰」，牛油雞翼是餐廳的招牌菜。
蒜蓉越南牛油雞翼 $68。賣相普通，蒜粒多但不夠香，入口過硬。雞翼的牛油香不夠，幸好皮夠薄脆。
肉質也不嚡，不過整體而言只屬一般。
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在線雷達
發表於 2018-1-11 20:34:23
廣播
置頂
推舊帖
收嗲鳥
油顏色
發表於 2018-1-13 13:38:04
，跟住就KFC脆辣雞
