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《米芝蓮指南香港澳門》今天公布 2018 年指南中的必比登推介結果。
本年共有 82 間餐廳獲得必比登推介，包括 73 間香港餐廳及 9 間澳門餐廳，而 17 間首次上榜餐廳均位於香港。
在新上榜名單中，八間提供廣東菜式，其中包括由吳江橋師傅掌勺的「聚興家」，大廚擅長炮製各式粵式小菜，樸實無華的滋味，令它成為行內不少大廚的宵夜熱點。
首次入選的還有兩間廣東湯麵店，分別是經營了 23 年、屬於家族生意的「英記麵家」，以及擁有逾 40 年歷史、以鮮蝦雲吞麵俘虜不少食客的心的「麥文記麵家」。
是次入選名單中，位於灣仔的「靠得住」是首間獲得「必比登推介」的粥店，粥底以魚湯熬製，味道層次豐富。
而提供亞洲美食的食肆，亦在首次入選餐廳名單中，佔一席位。台式餐廳「請坐」是首次上榜，店子由兩位台灣女生開設，供應富台灣古早味的料理，加上親切的台式待客之道，令店子大受歡迎。由 Adam Cliff 主理的泰式船麵專門店「Samsen 泰麵」，環境打造成泰國街頭模樣，食物調味絕不手軟，該辣的辣，該酸的酸，絕不含糊，吃出泰國地道風味，在 2018 年的指南中，亦首次被列入必比登美食推介之中。
入選必比登推介的餐廳，均擁有卓越質素，且能在港幣 400 元以下，提供三道菜式。
「我們的評審員發掘了很多價錢吸引的地道菜式，包括廣東小炒、粥麵和點心。」米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis 說。「是次名單，充份突顯了本地飲食面貌的深度，以及廣東菜的高水平。」
第十版《米芝蓮指南香港澳門 2018》將於本年 11 月 30 日發佈。
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發表於 2017-10-31 20:36:08
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發表於 2017-10-31 20:45:42
