轉載--【邊間最好食】Top 8 嫩滑玉子燒！

Models · 發表於 2017-10-23 21:41:17

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玉子燒，日本經典家常菜，每個日本媽媽都會煮。近年傳至香港，憑住一身嫩黃、甜香的湯汁，以及百變的內餡，吸引無數港男港女，更搖身一變，成為熱爆小食。既有台灣過江龍專門店金蛋爆漿玉子燒，又有荃灣煙燻玉子燒玩飄煙，連葵廣、旺中等土炮小食檔都來分一杯羹，簡直人見人愛。今期我們為你盤點全港8大玉子燒，最嫩最滑最有蛋香的名銜，花落誰家?即刻揭曉。

即看！玉子燒邊間最好食

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Models · 發表於 2017-10-23 21:42:41

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 22:49 編輯

第8位

旺角手卷駅芝士火炙

旺角中心的小食檔，開業一年多，主力賣手卷、壽司，芝士玉子燒是期間限定。據知師傅曾經在多間日本食店工作，經驗豐富，熟知香港人對日食的要求及口味。

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芝士玉子燒 $15

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玉子質地太實

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芝士年糕 $18
即炸，熱辣辣，入口煙韌，食到拉絲芝士餡，鹹中帶甜。

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主打手卷，玉子燒是期間限定。

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•營業時間：12:30pm-10:30pm
•備註：只收現金

Models · 發表於 2017-10-23 21:46:32

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 22:51 編輯

第7位

葵芳魷味平價足料

葵廣小店，主打港式小食，除了玉子燒，亦有大阪燒及炸壽司、炸西多之類。當中玉子燒有7款口味，每款都有粟米、芝士、蟹子等基本配料，$28/份，料足大件，而且可以望住即煎，製作需時，人多時要排半小時隊。

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白蘑菇玉子燒 $28

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龍蝦沙律玉子燒 $28

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每件玉子燒都有粟米、芝士、蟹子

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每次只可煎一份，要耐心等候。

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即場製作，新鮮熱辣。

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栗子味西多 $20
西多士即炸，栗蓉香甜，口味新鮮，卻又非常邪惡。

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•營業時間：12nn-10pm
•備註：只收現金

Models · 發表於 2017-10-23 21:49:16

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 22:53 編輯

第6位

葵芳大滿足口味夠多

開業一年多的葵廣小店，佔足三個舖位。主打手卷、壽司，亦有十多款玉子燒，口味多變，好似鵝肝、韓式泡菜牛肉、黑松露流心芝士等。主力做外賣，亦有立食企位，很多年輕人捧場。

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黑松露流心芝士玉子燒 $35

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芝士極多

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鵝肝玉子燒 $30

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切開可見油潤鵝肝

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蒜香牛柳粒（配藍海洋白桃特飲） $35
牛柳粒肉味濃，成個set有飲品、薯條、哈密瓜同車厘茄，非常豐富。

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十多款玉子燒，餡料亦自成一格，連鵝肝、泡菜牛都有，不分國籍，絕對是葵廣本色。

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•營業時間：11:30am-10pm
•備註：收現金及八達通

Models · 發表於 2017-10-23 21:51:27

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 22:55 編輯

第5位

旺角金蛋爆漿玉子燒台式風味

饒河街夜市名物，以加盟店方式落戶香港。將日本玉子燒加以改良，放入生果、沙律醬等迎合台灣人鹹鹹甜甜的口味，一炮而紅，更曾經上過《康熙來了》、《食尚玩家》等綜藝節目。香港店跟台灣店一樣，設12款口味，並在檔口前放滿玉子燒模型，十分搶眼。

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鳳梨蝦仁玉子燒 $28

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原隻蝦仁

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湯汁太多

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有12款口味，檔口前放滿玉子燒模型，繽紛搶眼。

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檔子很小，似足夜市檔口仔，連menu亦跟足台灣。

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•營業時間：12nn-12mn
•備註：只收現金

Models · 發表於 2017-10-23 21:53:43

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 22:57 編輯

第4位

紅磡宗田屋用料慷慨

與 apm 麦玉子是姊妹店，同樣標榜以高知縣鰹魚湯及日本雞蛋做成。煎爐設在收銀處附近，可以望到製作過程。玉子燒有7種口味，既可單點，亦可配定食烏冬或便當，亦設下午茶餐，原味玉子燒連汽水，$30有交易。

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明太子玉子燒 $56

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明太子下得多

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芝士火腿玉子燒 $56

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芝士、火腿份量足

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餡料落得重手

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北海道洋葱薯餅 $33
得過金賞的小食，薯餅香脆，洋葱薯蓉餡帶甜，還附送沙律，不怕肥膩。

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位於food court內，買好可以坐低慢慢歎。

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•營業時間：10am-9:30pm
•備註：收現金及八達通

Models · 發表於 2017-10-23 21:55:26

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 22:58 編輯

第3位

尖沙咀手卷野村足料厚身

手卷專門店，主打外賣，門前有張小枱可以立食。去年底開業，今年7月底起，每日3pm 以後推出即點即煎玉子燒。有6款口味，包括紫菜、明太子、鰻魚等大路選擇，亦有龍蝦味噌及菠菜乳酪等較少見的口味，頗有心思。

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忌廉芝士蟹柳玉子燒 $45

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包了忌廉芝士，非常creamy。

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龍蝦味噌玉子燒 $50

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味噌多得滿瀉

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大吞拿魚腩手卷 $55
有紫蘇葉、青瓜、蘿蔔苗等配菜，拖羅呈嫩粉紅色，又大件，入口化油，好味。

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7月底新出的玉子燒甚受歡迎，但由於製作需時，故要過了午市繁忙時間才供應。

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•營業時間：12nn-2am
•備註：收現金及八達通

Models · 發表於 2017-10-23 21:57:11

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 23:00 編輯

第2位

荃灣煙燻玉子燒煙燻香味

玉子燒專門店，用日本蛋，並首創玉子燒做好入盒後，打入核桃木煙燻，3分鐘後打開食用，令雞蛋帶淡淡木香。店子供應8款玉子燒，有鹹有甜，包括凍食的黑糖、紫薯、蘋果，非常新穎。亦另設兩款期間限定，今期是鰻魚及咖喱薯仔，很有新鮮感。最近更於葵涌廣場開分店。

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紫菜明太子 $36

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紫菜夠多亦夠香

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咖喱薯仔玉子燒 $34（期間限定）

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咖喱薯仔佔超過一半

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盒上特設小孔，方便將核桃煙打入盒內，再貼上貼紙，待3分鐘食，味道最佳。

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玉子燒有鹹有甜，亦不定期出限定口味，甚有新鮮感。

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•營業時間：星期一至五4:30pm-9:30pm，星期六、日3pm-9:30pm
•備註：收現金及八達通

Models · 發表於 2017-10-23 21:58:46

本帖最後由 Models 於 2017-10-23 23:02 編輯

第1位

觀塘麦玉子蛋香溫潤

位於觀塘一田超市內，開業兩個月的玉子燒專門店。師傅來自京都，有十幾年製作玉子燒的經驗，就連食材都是日本運來：北海道雞蛋、馬鈴薯和煙肉、四國高知縣出產的鰹魚汁等。玉子燒暫時有7款口味，每份均由4隻北海道產雞蛋，加40g 鰹魚汁製成，另可加錢配飯成套餐。

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明太子玉子燒 $59

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明太子份量不夠多

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日本煙肉馬鈴薯 $59 （apm限定）

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長門牧場忌廉芝士銅鑼燒 $15
不似一般銅鑼燒鬆軟，口感煙韌，內餡亦充滿奶香，不會過於甜膩。

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玉子燒有7款口味，另可加十數元轉套餐，店子亦提供丼飯，選擇不少。

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•營業時間：10am-9:30pm
•備註：收現金及八達通

Models · 發表於 2017-10-23 21:59:44

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HKOXSEX · 發表於 2017-10-24 08:04:37

玉子燒夠飽肚

BB29 · 發表於 2017-10-24 12:22:40

我都想食玉子燒

cegong · 發表於 2017-10-24 20:14:11

Models 發表於 2017-10-23 21:41

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玉子燒，日本經典家常菜，每個日本媽媽都會煮。近年傳至香港，憑住一身嫩黃、甜香的湯汁，以及百變的內 ...

日本經典食物，呢家深受年輕一族歡迎 .........

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