[轉載] 【平靚正！】旺角4大撈麵

Models

講麵食，第一時間總是想到熱辣辣的湯麵。「撈麵」或「拌麵」是永遠的大配角，在menu上佔一個小角落 —— 等等，不如等你試過以下這4碗撈麵，再作決定？



乾撈桂林米粉配鹵蛋、香辣魚仔、麻辣燈影牛肉絲 $56。於旺角街市旁的「甲天下正宗桂林米粉」，以正宗桂林口味為招徠，像車仔麵一樣「剔紙仔」揀餸。這碗乾撈，賣相靚仔，配料足，魚仔大大條，牛肉絲滿一碗另上，配有酸豆角、花生及筍條。(a)



魚仔乾身脆口，愈食愈見辣。桂林米粉細滑，微微濕潤。牛肉絲入味香口，只略嫌太細碎，欠咬口。(a)



用筷子一撈起才知，醬汁都在碗底。(圖中是小辣)起初唔覺，食多幾啖已經辣入喉嚨！唔食得辣的不建議選小辣以上。(a)



紅燒牛肉乾拌麵 $66。第2碗來是以台式牛肉麵起家的「鐵牛」。索價不低，勝在足料。牛肉3大條，肥多於瘦，醃得好香口。另配酸菜，蔥花及青瓜絲。附上的湯也不是求求奇奇的味精水，而是牛肉麵湯的湯底，加少少入麵，濕口又更惹味。(b)



醬汁在碗底，唔辣，像偏甜的台式醬油，也不算油膩，不過食完有點口渴。整體而言算是水準之上。(b)



炸醬牛腩撈麵 $56/碟。第3間是名正言順以炸醬撈起家的「好旺角麵家」。這裡的麵是店家自己打的竹昇麵，炸醬內加了海鮮醬，因此夠甜而濃稠。



竹昇麵彈牙但不夠爽身，糊成一團。醬汁果然好甜，不辣，可惜味道略略過濃了。最正反而是大大份的牛腩，軟腍入味，肥瘦適中。



招牌豉油王炸醬撈河 $48。第4間是由街邊小店做到入舖的前「龍記麵家」，即現時的「大隻佬麵家」。這裡的「撈河粉」是小店自創，炸醬頗甜，配肉絲及菇又幾夾。吃前記住要撈匀，豉油汁全部沉在碗底啊~(d)



河粉有點令人失望，細碎又太腍，糊成一團，浪費了炸醬。(d)

cityplus

A,B & D 都未試過!!! 多謝分享

cegong

Models 發表於 2017-10-7 17:09
講麵食，第一時間總是想到熱辣辣的湯麵。「撈麵」或「拌麵」是永遠的大配角，在menu上佔一個小角落 ——  ...

好啦！就等我一間一間去試過以上呢4種撈麵，
再話俾你知邊間最好食 ........  

BB29

我都想食碗乾撈

萍果情人湯

一陣去試下

onngau

回復 Models #2 的帖子

早餐，午餐，下午茶，晚餐，一日試哂

MANHER

巧爽直牛腩

MANHER

cegong 發表於 2017-10-8 10:18
好啦！就等我一間一間去試過以上呢4種撈麵，
再話俾你知邊間最好食 ........

拿督馬上坐私淫飞G過來叹

MANHER

cityplus 發表於 2017-10-7 21:16
A,B & D 都未試過!!! 多謝分享

試下乃個 icon巧D

守株待兔

有晒地址，下次返去試下先

boonaik

好美味的撈麵啊！還沒吃都已經流口水了啦！！

MANHER

tarochan 發表於 2017-10-8 10:43
有晒地址，下次返去試下先

乃直咩捞面呀，乃上樓直啦

lomei

D 醬料真係好緊要, 睇到流口水

cegong

Models 發表於 2017-10-7 17:09
**** 該帖被屏蔽 ****

以後發帖唔可以放地址有廣告的性質！敬請主意第6條版規， 多謝合作！

http://141hongkong.com/thread-1094540-1-1.html

cegong

MANHER 發表於 2017-10-8 10:31
拿督馬上坐私淫飞G過來叹

想11月過去，要你請禾食  

cegong

tarochan 發表於 2017-10-8 10:43
有晒地址，下次返去試下先

唔可以有地址，已經屏蔽了！

宝石蓝

Models 發表於 2017-10-7 17:09
講麵食，第一時間總是想到熱辣辣的湯麵。「撈麵」或「拌麵」是永遠的大配角，在menu上佔一個小角落 ——  ...

好似好正！

守株待兔

cegong 發表於 2017-10-8 11:37
唔可以有地址，已經屏蔽了！

我仲記得有黑布街，我識去

守株待兔

MANHER 發表於 2017-10-8 11:03
乃直咩捞面呀，乃上樓直啦

我成日去佐敦按腳，按完都會食碗麵先至走