喪吃日式放題食盡 200款菜式

月影86 · 發表於 2016-8-22 00:45:45

本帖最後由月影86 於 2016-8-22 01:09 編輯

一直在元朗甚有口碑的緣聚日式放題店，最近搬了新鋪，換了新裝修，任食菜式有增有減。
刺身、卷物、壽司、串燒、沙律、甜品齊備，有近200多款！星期一至四7pm前離座，價錢更只是$148，非常超值！
現場最受歡迎的刺身是帶子、甜蝦和魷魚，雖然不算特別，但勝在用料新鮮，鮮甜美味，質素不俗。與舊鋪相比，最令人可惜的是沒有了三文魚腩呢。
熱葷最為吸睛，四款火炙壽司，甘香味濃，醬汁極誘人。兩款燒蠔，蒜茸和白汁蠔同樣出色，以白汁味較佳，多汁鮮味，配上洋葱，更添口感。除此之外，燒物如羊扒，司華力腸，皆不錯。
飲品方面可以自取，但餐廳特別調配的夢幻特飲，每人只限一杯。
甜品同樣是自取，必食是3.6牛乳焦糖雪糕，超讚！

餐廳環境舒適，有很多卡位，食客可以坐得舒舒服服的情況下，享受美食。如果一大班人來幫襯，餐廳也有2個比較寬敞的長卡位座，適合一大班人來開Party。

當我們一坐下，店員便立刻為我們送上兩杯<夢幻特飲>，分別是荔枝和葡萄特飲，用乾冰而營造的煙霧效果，非常迷幻，看到已經有透心涼的感覺。喝下去有濃濃的荔枝清香，十分解暑，如果可以加入荔枝肉或啫喱，感覺更清新。

雞肉串燒
雞肉串燒最先送到，可能太肚餓的關係，熱辣辣又塗滿甜甜燒汁的雞肉串燒，吃下去啖啖肉，真的吃到停不了。之後我也點了雞軟骨串燒，充滿嚼勁的骨膠原，同樣滋味十足。

刺身
三文魚、吞拿魚、甜蝦、帶子、玉子和八爪魚刺身，排列賣相精美，同樣用了乾冰煙霧效果，刺身冰鎮美味。三文魚和吞拿魚新鮮、甘飴肥美；甜蝦晶瑩、嫰滑；帶子厚實、滑溜；玉子香甜、重蛋香；八爪魚鮮味而富彈性。整體來說，刺身水準不俗，而且厚切大片。

蟹籽沙律、芝麻八爪魚、螺肉
蟹籽沙律上舖滿蟹籽和沙律醬，最喜歡脆卜卜的蟹籽和爽甜青瓜絲的組合；芝麻八爪魚和螺肉非常彈牙有嚼勁，醬汁甜而帶微辣，惹味可口。

壽司
火焰鰻魚、花之戀、黑松露帶子壽司當中，我最欣賞是黑松露帶子壽司，黑松露的獨特香氣配合帶子的淡淡海水味，非常吸引；火焰鰻魚鮮甜肥美，但略嫌燒汁味不足；花之戀壽司豐滿的蟹籽和沙律醬，真令人垂涎三尺!

黃金、蒜香燒蠔/ 鹽燒鯖魚
黃金燒蠔絕對是必食推介，半溶而燒至金黃的燒蠔，Creamy香滑、入口即溶；蒜香燒蠔蒜味極濃，香辣而刺激口感；鹽燒鯖魚燒至焦脆的魚身，淋上檸檬汁，超級開胃。

手卷
蟹籽沙律手卷、三文魚籽手卷的餡料略嫌比較少，但三文魚籽的魚油，慢慢在口中散發，也相當吸引。

天婦羅
大蝦天婦羅是我的心水推介，大蝦彈牙，粉漿薄身，炸到金香酥炸，一食完便立刻再Encore；茄子和蕃薯天婦羅炸後，仍然保持軟滑、濕潤，值得一試。

炸物，芝士蝦丸
食完冷盤，就係時候叫熱食。
炸物方面貪新鮮，每款都各叫了兩件。
其中最中意芝士蝦丸－一咬開熱辣辣既芝士餡料就漏出來，絕對係芝士迷必叫。
另外一款流心芝士通粉既口感就非常特別，好似將平時西式的焗Macaroni & Cheese拿去炸。

羊架及牛扒
羊架和牛扒可以自己決定要什麼汁，水準一如既往地高肉質不錯，烹調過程不會令肉過熟要知道烤羊架和牛扒最難把握的是火候，過熟和過生也只會浪費了食材，所以我覺得這裡的廚師也十分不錯，由燒物，卷物，到西式扒類也令我很滿意

肉醬薯蓉
肉醬薯蓉蕃茄味濃郁，薯蓉拌合得軟滑Creamy，重忌廉香味，非常美味!

辣味炒蜆
炒蜆與辣椒、蒜頭和洋蔥爆香後，超級惹味，具避風塘特色，但吃完之後要馬上喝喝特飲解辣。