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本帖最後由 沈陽海哥 於 2016-7-17 15:51 編輯
馬尼拉華人區 14家必訪古早味中餐館
早在唐朝時期華人就與菲律賓各地有貿易往來，華人不僅把文化習俗帶來
菲律賓，也引進了中式餐飲。
中華文化對菲國影響最深的元素之一就是美食，這一點從食品名稱融為菲國日常詞彙
即可看出，如Toyo（豆油，即醬油）、Pansit（扁食）、Misua（麵線）與
Lumpia（潤餅）等等。
早年華人來菲的謀生方式之一就是開餐館。也因此，光在首都馬尼拉，
就有14家營業超過45年的中餐廳，被不少菲國旅遊網站列為饕客必訪之地，
其中12家位於號稱全球最古老華人區 - 王彬街一帶或附近。
社群新聞網站Coconuts Manila在題為「1866年後大馬尼拉地區14家最古老中餐廳」
的文章中說，介紹了這些餐廳。
這14家中餐廳分別為：新和興酒家、醉月樓 Ilang-Ilang Restaurant (創立於1908年)、
阿李酒家 Ramon Lee's Panciteria (創立於1929年時期)、馬文祿 Ma Mon Luk Restaurant
- 馬麵第1家 (創立於1930年)、Boy Ching Woo廣東餐廳 (創立於1939年)、泉記 Chuan Kee
(創立於1940年時期)、新精巧菜館 Ongpin Manosa Restaurant、麗都餐廳 SaLido Restaurant
(創立於1945年) 、香草炸雞、新華酒家、伍芳齋 Sincerity Cafe & Restaurant (創立於1956年)、
萬金籃、魯園以及 Quik Snack。
新和興酒家成立於1866年，迄今已有150年之久，報導稱有4位菲律賓前總統曾來這裡用餐；
最年輕的Quik Snack也有49歲。
這些餐廳多數是廣式或福建口味，也有中菲、中西甚至中印（尼）混合口味，店面多半簡樸，
但想要品嚐實實在在的古早味，正是要配合這樣的用餐氣氛，才能有完整的古早Fu。
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發表於 2016-7-17 15:34:23
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