找回密碼
 註冊
查看: 7301|回覆: 3

[名廚美食] 【台北內湖】魚霸現撈海鮮‧自家漁船南方澳每日現捕直送!

[複製鏈接]
簽到
343
發表於 2016-4-25 21:01:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 beasnow 於 2016-4-25 21:02 編輯

▼「魚霸」就位於台北市內湖區陽光街上,剛好在捷運文德站與港墘站中間,步行約十來分鐘!附近也有停車格及停車場,交通還算方便!從外頭看起來頗為簡約低調,以木條飾紋裝飾感覺頗有日式氛圍!
1427204819-3029475282.jpg
1427204819-2161497271.jpg
1427204819-1419399444.jpg
▼綜合時魚生魚片(9片/380元),裡頭有鮭魚、紅魽、鮪魚、煙仔虎等四種,一旁還有精緻的擺飾,頗為大器又華麗!但因為現在正值冬季優惠期間,所以份量是Double,加量不加價,所以變成有整整20片啦(優惠時間視店家公告而定)!
鮭魚吃起來相當軟嫩,油脂在嘴裡化開的感覺非常舒服啊!紅魽則是較為Q彈,頗為鮮美!另一款煙仔虎則是有小鮪魚之稱,是我們比較少吃到的魚種,吃起來也同樣軟嫩,入口即化的口感讓人喜愛!
1427204819-722917169.jpg
▼干貝(3顆/260元),干貝也是因為冬季優惠加量不加價的關係所以增加成5顆,一整個超划算的(優惠時間視店家公告而定)!這裡的干貝每一顆都跟50元硬幣差不多大,中間切開後放入一小片檸檬薄片,一口吃下首先會先感受到干貝的軟嫩,接著檸檬香氣會在嘴裡蔓延,最後則會明顯感受到干貝的甜度,一整個非常鮮甜美味啊!
1427204819-958202181.jpg
▼烤松阪豬(260元),這松阪豬份量還不少,每一塊都切得相當厚實啊!上頭再撒上些許胡椒、芝麻提香! 1427204819-2852521119.jpg

▼接著厲害的就要來啦!超級霸蓋飯(880元),裡頭包含一大盆的海鮮蓋飯、一大顆生蠔附沾醬、兩碗味噌湯、兩杯醋飲、紅豆湯等,感覺像是兩人份,但其實吃起來是四人份XD
1427204819-3618242298.jpg
▼味噌湯裡頭還有一些魚塊及豆腐兒,料多實在,喝起來香醇順口;因為這次我們有五個人,所以師傅特別幫我們將一顆生蠔切成五等份,再放上辣蘿蔔泥、檸檬片等,真是相當大心啊!
1427204819-194934785.jpg
▼話說這顆生蠔雖然已經是切成五份了,但每一份都還是相當大一塊,大概一口一塊剛剛好!生蠔吃起來相當軟嫩多汁,裡頭還會有種爆漿的錯覺,重點是一點腥味也沒有,沾附一旁的沾醬一同吃下更為提香解膩!同行的友人甚至沒有沾醬就直接入口,也大呼好吃!
1427204951-3625007695.jpg
▼接著來看這一盆重點蓋飯吧!這上面的海鮮料多到爆炸,狠狠把下方的醋飯蓋到不見人影,上頭的配料讓人看得眼花撩亂,不知道該從何下手好?
先來看看有哪些好料吧!裡頭有紅魽、煙仔虎、鮭魚、鯛魚、鮭魚卵、蝦卵、海膽、黑豆、干貝、天使紅蝦、汶萊藍蝦、軟絲、醃蘿蔔、薑片等,料多實在啊!他的生魚片吃起來都是鮮度十足,鮮美甘甜,另外海膽、干貝、鮭魚卵也都是超美味的,滿嘴鮮甜海味真是讓人大大滿足!
1427204951-715371046.jpg
1427204951-1649759612.jpg
▼海鮮火鍋(大/680元),接著又是一鍋豐盛到快滿出來的好料啦!
但海鮮鍋裡的配料也都是超新鮮的,魚肉Q彈緊實、蛤蠣軟嫩多汁、曼波魚軟Q可口,每一樣都保留食材原本的甜味與鮮美,搭配清澈甘甜的湯頭,在冷冷的冬天來上一碗真是大大的享受!在場的每個人幾乎都喝了兩三碗呢!
1427204951-2661483632.jpg
1427204951-3536759597.jpg
▼手作料理(270元),每天師傅都會做出不一樣的料理,當天我們吃到的手作料理是芋泥蝦唷!
1427204951-2392606923.jpg
▼香烤翼板牛(350元),層層堆疊的翼板牛肉看起來份量還不少,裡頭還保留粉嫩的肉色,看起來就好美味啊!
1427204951-155792593.jpg
▼鰹魚(320元),將鰹魚煎成魚排的模樣,一旁附上檸檬及胡椒,頗為特別!
鰹魚已經有先行調味過,所以單吃就很夠味;吃起來肉質緊實,魚刺皆已去除,慢慢品味可以吃到魚的鹹香味,感覺下酒也頗為適合的!(未滿十八歲請勿飲酒)
1427204951-1657524970.jpg
1427204951-2316521686.jpg
▼炸豆腐(90元),炸至金黃酥脆的豆腐,裡頭仍舊維持軟嫩的口感,沾附一旁所附的沾醬更為鹹香提味!
1427204951-1688817735.jpg
▼烤雞腿排(180元),雞腿排烤至外酥內嫩,香甜多汁,單吃就相當美味,沾點胡椒更為鹹香好吃! 1427204951-2077510604.jpg

【餐廳資訊】
魚霸現撈海鮮
地址:台北市內湖區陽光街238號(位於捷運文德站、港墘站中間,步行約十五分鐘)

登入後,內容更豐富

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊

×
發表於 2017-3-9 12:33:18 | 顯示全部樓層
有要一起去的嗎
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-7-28 22:28:05 | 顯示全部樓層
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-12-8 20:51:33 | 顯示全部樓層
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

Archiver|聯絡我們|141華人社區

GMT+8, 2024-11-25 16:23

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回覆 返回頂部 返回列表