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講起米線，大家好快就會諗起譚仔、三哥、或者南記，但其實香港仲有好多食米線嘅好地方！有啲米線小店都今時今日都可以生存到，咁多年嚟都有人支持同捧場，就證明佢哋依然好有吸引力！今次，小編就話畀大家知香港十大（譚仔 / 三哥 / 南記以外）必食米線店喺邊啦！
1. 「全宇宙最好食」隱世米線高手
好多網友話如果未吃過呢間嘅米線，就唔好同人講自己食過最好味嘅米線！因為呢間米線原來唔只係「全港最好食」，更加係「全宇宙最好食」！酸辣湯底超惹味，叫人一試就上癮，必食配料係雞絲同腩肉！前者每日由店員手撕，腩肉好入味帶啲辣，又有口感。店舖位於工業區同住宅區內，但除咗附近嘅人識嚟搵之外，有唔少米線迷都山長水遠走去食！你唔識佢？快啲去拜訪下啦！
溫馨提示：呢度嘅「辣」絕非一般嘅辣，落單嗰時記得問清楚喇。
雲南小鍋米線
地址：葵涌梨木道112號地下5舖
2. 貼近雲南風味嘅米線
回憶中嘅味道永遠都係最美好，最懷念嘅。如果你喺雲南食過米線，你一定會覺得係最好味嘅。以為香港食唔到嗰種味，其實係荃灣鬧市裡面有一間米線好接近雲南嘅風味！米線係店舖自製，比工廠出品更加爽口。湯底酸而辣，考慮到多人鍾意辣，所以混合咗川貴辣風味，滿足嗜辣人士。湯底加入唔少香料，令人食得更開胃！喜歡辣嘅你，呢間就係你嘅「唯一」喇。
唯一雲貴川風味
地址：荃灣四陂坊14號地下
3. 坊間少見撈米線
唔講唔知，荃灣可以話係米線店集中地。同一條街內，行幾步就有一間，或者轉個彎，又有！真係多到連啲名都記唔到。不過，小編覺得一定要識呢間。大家平時都係食湯米線，其實撈米線都好好食！平時配湯嘅米線都幾彈牙，撈完之後更加彈牙，而且唔會出現變「稔」嘅情況，夠爽，夠乾身！香港唔係好多地方有得食架咋！呢間啲湯米線一樣好出色，去開就試曬佢哋啦！
川味美食
地址：荃灣四坡坊富利達中心地下F1舖（近眾安街城市中心）
4. 雲南特產紅米線？
米線除了湯和配料之外，最重要的一定是米線。你會問，米線都有唔同？唔講唔知，原來有紅米線的。店主採用家鄉出產嘅紅米線，口感雖然無平時嘅米線咁煙韌，但就軟身啲，而且紅米比普通白米有更多營養。酸辣湯底，先酸後辣但不嗆喉，值得一試。
雲南第一旺紅米線
地址：太子界限街恒順大樓39號鋪地下
5. 連酸度都有得揀嘅米線
尖沙咀舖租貴，但星林居一樣「企得住」，實力一定有返咁上下。平時食米線只係有辣度揀，但呢度除咗有得揀辣度之外，連酸嘅程度都可以揀，真係夠體貼。個湯底有酸有辣，但又唔會搶咗對方嘅味，唔錯。聽講職員服務態度一般，不過，小編認為，只要大家去食嗰時，落單快而準就無問題喇！
星林居雲南米線餐廳
地址：尖沙咀樂道23號地下A舖
6. 配料夠特別的米線
黃鱔就食得多，小編孤陋寡聞，還是第一次香港有得食黃鱔米線！除咗有黃鱔呢類特別配料之外，呢度亦提供獨有嘅酸湯湯底畀唔食得辣嘅客人。酸菜係店家自製嘅，所以味道同平時食嘅唔同，唔會太酸或者太鹽，恰到好處。而炸醬都係自製，真係超有誠意！
雲南風味館
地址：深水埗興華街27C
7. 唔食辣都會愛上嘅麻辣米線
有時，人真係好矛盾。唔食開辣，都可以為咗試呢個麻辣米線而破戒！呢度嘅麻辣米線湯底辣得嚟有啲甜甜哋，好特別。唔想又酸又甜嘅話，可以揀獨有嘅麻椒湯底，食完條脷真係有「麻痺」嘅感覺，真心正，啱曬鍾意辣但唔好酸嘅朋友。食到最後先發現，呢度嘅麻辣湯底感覺無平時食嘅咁油膩，估計係無加辣油！少油咗，感覺都健康啲！
麻辣川米線
地址：長沙灣元州街213號美居中心商場地下22號舖
8. 老外主理羊湯米線
喜歡吃羊肉嘅你喺香港應該好難搵到間滿意嘅食肆，因為好少地方嘅羊肉做得出色。唔少鍾意食羊肉嘅人會選擇返內地食，或者食羊架……但西餐食羊始終唔同風味。而喺觀塘鬧市，竟然出現咗一間由澳洲人打理嘅羊湯米線舖。唔少食過嘅人都話好有羊味！湯底好清，但鮮甜無比，亦有酸辣湯揀。羊肉係用山上，夠曬騷，鍾意羊肉嘅人一定食得開心！
雲南啊老表黑羊湯米線
地址：觀塘開源道68號觀塘廣場地下G26-27號舖
9. 抵食足料米線
之所以話抵食，係因為呢度嘅米線除咗有平時嗰啲芽菜呢類配菜之外，仲會附有半隻滷水蛋！雖然唔係好貴，但起碼都會令你多少少飽肚感。必食嘅配料有「樂林豬軟骨」！份量唔少，入口又夠稔，而且好入味！呢個小鍋米線大大碗，但都只係$25（配料另計）！除咗清湯（加辣）和麻辣之外，仲可以揀撈米線或者蕃茄肉碎湯呢。
樂林小鍋米線
地址：鰂魚涌濱海街11號地下
10. 鮮為人知美味魚湯米線
配搭米線嘅湯底除咗豬骨湯、雞湯同羊湯之外，原來仲可以配魚湯！講起魚湯米線，大家一定係諗起荃灣區嗰間連個名都有五條魚嘅魚鱻魚湯專門店。不過，小編今次想推介比較少人知但煮得一樣出色嘅另一間。漁川米線店雖然無咁出名，但「原條魚米線」係魚湯米線 FANS 嘅必試 item！魚唔係好大條，放喺米線上面，皮略煎香，肉質夠鮮！碗內嘅魚腐唔係普通貨色，似係自己用鮮魚同豆腐手打而成。魚湯呈奶白色，入口鮮甜，魚味濃郁！正！
漁川米線
地址：灣仔太原街7號地下
CLASSES 話你知
雖然大家都講「雲南米線」，但根據香港食物規格資料庫嘅資料顯示，原來喺香港食到嘅米線竟然有九成都唔係嚟自雲南，而係江西，因為當地有工廠大規模生產米線，雲南就反而無喇！
大家食過幾多間 ?
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在線雷達
發表於 2016-4-17 15:55:29
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發表於 2016-4-17 22:37:47
發表於 2016-7-2 14:32:15
