轉載:中環大眾藝術Espuma

uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:36:13

本帖最後由 uranusjessica 於 2015-4-7 12:45 編輯

餐廳名　：Espuma
地址　　：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
時間　　：星期一至日: 11:30-23:00
推介美食：afternoon tea set，pizza
是次消費每人約HK$300 (下午茶)

大眾藝術Espuma

早前有幸獲得拍拖好去處邀請

出席了Espuma最新推出的Espuma incub project的揭幕禮

這項目是透過開放餐廳予青年創業者或藝術工作者

為他們提供一個實驗平台

將藝術文化和美食合為一體

藉以推動生活、飲食、創意文化的概念

讓年輕的藝術家發展所長

這樣有心思的餐廳商品實在少見!

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Espuma incub project第一擊是以暮藍為主題

放滿了自由攝影師陳風的作品

以暮色x藍色為照片基礎底色

令Espuma都洋溢出浪漫的氛圍

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當日還有壓花制品的藝術工作坊

同樣配合餐廳主題

亦讓食客於享用美食的同時製作手工製品

先來藝術一下
這是當天工作坊的材料

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Espuma的管理層Peter x 攝影師陳風 x 暮藍模特兒完成了簡單而隆重的揭幕禮後

就正式開始這天的活動了

這個是Espuma的afternoon tea set 和 drink list

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Espuma Afternoon Tea Set

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首層是先作開胃打底的酸系美食

讓大家口腔生津

中層的就是讓女生們為之瘋狂的甜點

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uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:38:29

未夠飽?

還有下層的頂肚類baked food

一次過滿足哂三個願望啊!

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這個由餐廳準備的水果花茶很好喝呢

有紅蘋果青蘋果和香橙等材料

甜甜的又帶點果香很開胃啊

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芝士蛋糕

這個芝士味超濃啊!!

芝士打得香滑入口軟綿

彷彿懂得自然溶化

牛油香的餅底更襯托出芝士的奶酥味

讓人吃得很滋味啊!!

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芒果慕思蛋糕

底層的海綿蛋糕鬆軟非常

中間是軟綿的mousse

入口有清香的芒果味

而表層的芒果啫喱亦很滑溜

uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:39:03

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煙三文魚三文治和蛋沙律三文治

這種最容易製成的食品卻是最難做得好食的

但espuma卻是將簡單做得滋味啊!!

將燒三文魚砌成花形配以烘焙過的多士

入口是香脆和煙燻的香口感

蛋沙律有沙律醬的滋味

配上滑嫩的碎蛋感覺清新呢

uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:39:35

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黑松露醬薯條

炸成黃金色的薯條

沒有膩出多餘油份

沒有萬年油的油壓味

薯條口感豐盈

香脆的薯皮內每口都是綿綿的薯蓉

配以味道香濃的黑松露味

這個組合一向是最佳配搭

uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:40:06

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特色粟米薄脆

香口的粟米脆脆

端來時已溢出香濃粟米味

入口鬆脆一咬即碎

伴碟是惹味的沙拉醬和牛油果醬

以金黃的粟米薄脆沾上青綠的牛油果醬

更是一種觀感享受呢

uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:41:12

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特色薄餅

香港太多薄餅是以厚厚的麵包作餅底

忽略了薄餅的真正意思

其實食薄餅一定是薄薄的餅底才好吃

所以這裏的薄餅就最適合筆者的心意

烘得鬆脆的薄餅邊

配上惹味材料

加上濃濃的番茄醬和芝士

入口是酸酸鹹鹹的感覺

咬下是幾可脆裂的滋味

不禁佩服想出這種美食的人

uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:42:12

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蜜桃白酒

筆者第一次試這個啊!!

製成啫喱的白酒用匙羹扚出的每口都非常滑溜

入口兩秒就溶化

散發出淡淡葡萄味的酒精

味道清幽很特別呢

題外話/補充資料
陳風的攝影展會一直擺放至5月尾啊!

有興趣的朋友們一定要去看看呢

uranusjessica · 發表於 2015-4-7 12:42:44

多謝各位師兄支持

祖C · 發表於 2015-4-7 12:54:35

好一間主題餐廳

BB29 · 發表於 2015-4-7 13:01:00

真係一個拍拖好去處

沾沾自喜 · 發表於 2015-4-7 13:04:32

同D女來啱!

avvlab · 發表於 2015-4-7 13:13:43

Thanks nice place to go art and food

JIMMYBOY · 發表於 2015-4-7 13:28:42

享用美食的同時製作手工 ...

bei6266 · 發表於 2015-4-7 13:30:23

兩個人$600.下午茶唔係個個人比得起囉.

ykmong · 發表於 2015-4-7 13:32:36

多謝好野推介

PKIP11 · 發表於 2015-4-7 13:36:11

$300 per head for after tea is rather expensive !

PassByNoMore · 發表於 2015-4-7 14:06:06

an interesting way to over charge for average food

botbotu · 發表於 2015-4-7 14:13:26

帶條女去等佢happy下

櫻花之人 · 發表於 2015-4-7 14:44:24

兩個人$600.下午茶......當去見識下去一次都可以既

HKOXSEX · 發表於 2015-4-7 14:57:12

夠情調

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[本港] 轉載:中環大眾藝術Espuma

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