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曾有一位朋友投訴說:「為何送我平價紅酒?」我立即反駁:「那是最好年份的Ornellaia,憑甚麼說那是廉價貨?」他激動地回答:「我喝後,整排牙齒及嘴唇黑漆漆,醜死人了!!」結果我捧腹大笑足足五分鐘。
的確,不少行外人都以此謬論評論紅酒,其實紅酒的色素是透過浸泡葡萄皮而形成,葡萄品種及浸泡時間長短主宰酒色深淺度,色澤愈深愈容易染到牙齒上,像Syrah、Malbec、Petit Verdot等色澤深沉的葡萄酒則是高危之選,與其質素絕對無關。至於為何酒會中途,人家還有一副雪白牙齒,自己已滿口烏粹粹,那關在乎個人體質及口腔衛生問題,因色素會黏在牙菌上,故定期漱口或出發前一小時刷牙,有助改善染色問題。
對我們這類出現在酒局多於辦公室的人士來說,萬一染色後怎辦?首先,千萬不要立即刷牙,因葡萄酒的酸度早已軟化牙齒,此時刷牙會刷走琺瑯質,令牙齒受損,然後嘗試以下方法:
1. 喝完酒後以清水或梳打水漱口。
2. 吃高纖維食物如水果、蔬菜, 藉著嘴饞把色素帶走。
3. 嚼香口膠,增加口水分泌。
若還未可行,那便盡量別笑了!!哈哈
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