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本帖最後由 shingxi 於 2015-2-3 16:05 編輯
權威酒評網站The Spirits Business早前揀選了2014年五十款最innovative，最突破的酒出來，當中到底有多少款你有試過？我們為你揀來10款最top最innovative的酒款，建議你一定要試！
第1位：Nikka Coffey Malt
跟你說，這一款第一位的Nikka Coffey Malt，你一定要試，以100％的麥芽在Coffey Still中處理，這是極之古老釀製穀物威士忌（grain whisky）的方法。好處是帶來更複雜的口感，也更加豐富，
第2位：Nomad
Nomad由30款single malt及grain威士忌調合出來的，每一種威士忌的陳年了5至8年，這當然不是最特別，最有趣的，竟然是蘇格蘭跟西班牙結緣而誕下的混血兒，先在蘇格蘭陳年及調配達三年，然後來在西班牙的González Byass區，在Pedro Ximénez的桶作過桶，最後在Jerez熟成一年，過程複雜也大工程，值得細味。
第3位：Jinzu
一看瓶身，你會看見一些日本風的味道，就知道這一瓶酒不是那麼簡單。是的，竟然利用日本清酒混合gin來調和出來的Jinzu，口味清新亦新奇，絕對值得一試。
第4位：Citadelle Gin Reserve Solera
Citadelle Gin Reserve Solera的酒液來自不同時間釀製的木桶，例如干邑木桶、美國的橡木桶等，釀製兩至五個月，然後將之調合。當然啦，這未必是甚麼新鮮事，但對於品牌而言卻是很新的嘗試。
第5位：Havana Club Essence of Cuba
Havana Club的rum大家可能試得多，但是這款全新的Havana Club Essence of Cuba，可能你未試過，一般來說，你要買酒回家自己調cocktail，好了，這款Essence of Cuba已經調好了，有多種cocktail味道如aromatic leaf、honey、coffee及island fruit的味道，方便你玩更多的變化。
第6位：Bacardi’s Last Great Malts
想不到，以推出rum著名的Bacardi，這一次卻走來玩single malt單一麥芽，去年八年，推出一款集合多間蒸餾廠如Aberfeldy、Aultmore、Craigellachie、Macduff及Brackla生產的原酒調和而成的限量版威士忌。而全部的威士忌都是caramel free，極之少量，而且部份甚至是single cask！一次過多重享受，死未？
第7位：anCnoc Peaty Range
anCnoc的Peaty Range，以peaty命名，當然有泥煤在內，作為highland的蒸餾廠，竟然會加入泥煤元素釀酒，更在每一款威士忌之上，加入處理泥煤工具的名字及圖案，旨在向飲家教育，如此有使命感的蒸餾廠，果然有趣。
第8位：Grey Goose VX
Grey Goose一向都是我最愛喝的其中一個vodka品牌，經常推出特別版，這一瓶Grey Goose VX最特別的地方，在於將vodka及cognac混合，成為第一瓶這樣混合調和的高級酒品。最特別的地方，在於以XO感覺的瓶身盛酒，令整個風格更加突出。
第9位：Haig Club
個人認為，Haig Club的marketing，是2014其中一個最突出的marketing，Haig Club不過是一瓶single grain的威士忌，一般而言，在市場上極少受到重視，亦難以成為風氣。但是經過碧咸的點石成金，說是碧咸的威士忌，加上突出的瓶身設計，立即引來全球注目，你甚至可以在機場隨便都看到Haig Club的酒牆，也對整個酒業帶來了新刺激，原來在單一麥芽與調和威士忌之後，還可以有第三條路去走。
第10位：山崎及白州Distiller’s Reserve
近兩三年日本威士忌大熱，人人也找日本威士忌來「威」。山崎、白州都是大家熟悉的品牌，而這款無年份標識的Distiller’s Reserve，融合了多種不同木桶釀成，例如法國波爾多酒桶、雪梨木桶、日本木桶及美國木桶等，酒廠的目標就是希望飲家可以享受到多變豐富的口味。
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