【轉貼】 遊日本，醉倒在威士忌蒸餾廠

netmanhk2006

欣賞一支酒的方法有很多，但作為一個嗜酒之人，我覺得最好莫過於親身到產地走一趟，除了可以現場了解到種種製酒的工藝、最重要的是你可以喝到很多外面沒有的特別款式！如果去蘇格蘭朝聖對愛喝威士忌的你來說遙遠了一點，不妨先到近一點的日本熱一熱身吧！


日本威士忌的生產手法和蘇格蘭可謂最為接近，優秀的質素亦令他們在近年的國際評比中屢屢獲獎，就算不太喝酒的朋友也可能聽說過他們的「威」名；而當地的蒸餾廠亦吸引了愈來愈多的飲家來訪，漸漸成為了旅客的熱門景點。


關西自廉航普及後，已漸成為港人熱門旅遊點，而位於大阪與京都之間約半小時車程的山崎蒸餾廠，交通可算是十分方便！
1923年建立的山崎 是日本第一個大型的麥芽蒸溜所，除了歷史悠久以外，也是當地生產規模最大的品牌之一，加上這幾年累積下來的名氣，相信對你來說也非常吸引吧！


參觀途中會經過的倉庫，你甚至可以摸著酒桶拍照
酒廠定時舉行的的免費參觀行程，已經可以讓大家近距離接觸到大部分的生產設施，而週末更有時候會有特別的試飲活動，讓大家一嚐酒廠的高年份作品，但由於最近愈來愈受歡迎，建議大家到訪前先到官網預約。


付費試飲場地更有不少特別的威士忌，像一些不對外發售的Vintage版本和構成原酒才數十港元，就算高年份作品的價格也非常合理。
而由「日本威士忌之父」竹鶴政孝創辦的余市 ，則是風格上最接近蘇格蘭的品牌，他們在2008年的World Whisky Award中取得世界第一的經歷，更是日本威士忌進軍國際的一個重要里程碑。


北海道四季如畫，本身也是一個非常理想的旅遊勝地，如集中在道央旅遊的話，位於附近的余市蒸餾廠也是絕對不能錯過的一個地點。
由於廠址全部位置都是自由參觀，在入口處取一份地圖後，要先去參觀、試飲、購物，或是在附屬餐廳進餐也是由你決定，到了關鍵的部分，還有多國語言的影片介紹酒廠的特色。


除了數種免費品嚐的基本款式，多款蒸餾所限定原酒亦可以付費試飲或買回家慢慢品嚐！

深秋的余市蒸餾廠甚至能看到紅葉。
除了兩大集團以外，你也不妨考慮一下當地一些才剛剛起步的新酒廠，像明石的White Oak Distillery以及琦玉的秩父蒸餾廠。這些新建酒廠可能位置可能不像前者方便、規模相對上小了很多、甚至要跟廠方特別預約才能參觀，但卻可以跟他們有更深入的交流，試到一些還未推出市面的實驗酒款。


位於明石市附近的White Oak Distillery隸屬江井ヶ嶋酒造旗下，集團除了生產威士忌，還有推出葡萄酒、梅酒、清酒、燒酌等等酒類飲品。
就算你不太喜歡威士忌，日本各地也有不少啤酒、清酒、以及葡萄酒的生產商，反正旅遊書都在千篇一律地介紹那些購物和飲食熱店，為何不告別那些公式化的行程，來一次較為「另類」的體驗？

祖C

日本酒近期真的很火啊

parma

值得一遊

Liukl

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不敢恭維 沒試過

天機

「另類」的體驗

hotakmig

山崎是日本最古老的威士忌蒸餾所

hk44782576

電視看得多，真想親身遊一次酒廠

藍天白雲

netmanhk2006 發表於 2015-2-2 10:54

                               
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欣賞一支酒的方法有很多，但作為一個嗜酒之人，我覺得最好莫過於親身到產地走一趟，除了可以現場了解到種種 ...

日本威士忌,真係好過英國威士忌?

lotus023

日本威士忌.............未試過 !

何虎

不妨一試

老牛食嫩草

日本人中意威士忌多過白蘭地

HKOXSEX

美麗酒廠

pigpig007

netmanhk2006 發表於 2015-2-2 10:54

                               
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欣賞一支酒的方法有很多，但作為一個嗜酒之人，我覺得最好莫過於親身到產地走一趟，除了可以現場了解到種種 ...

架仔酒

車呀文

日本威士忌，會係乜嘢味

chhoalex

山崎威水响譽世界, 有機會一定要試試!

david288

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日本酒刀可以一試

BREADMING

有時間去走轉吧

專業IT仁

netmanhk2006 發表於 2015-2-2 10:54

                               
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欣賞一支酒的方法有很多，但作為一個嗜酒之人，我覺得最好莫過於親身到產地走一趟，除了可以現場了解到種種 ...

靚景美酒﹐一流享受

xsx

不妨一試

浩科

不妨一試