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本帖最後由 shekky 於 2015-1-19 01:21 編輯
英國《每日郵報》一份報導整理了適量飲用啤酒能帶來的好處，文章裡面列舉了各項研究，說明喝啤酒不但能預防部份疾病，更含有許多營養素。不過，多數研究都明確建議要適量飲酒，啤酒攝取過量還是會為身體帶來負擔，甚至讓疾病找上身。
【酌量喝啤酒 幫助預防疾病】
1. 降糖尿病風險：2010年美國一份觀察了3萬8千名男性的研究指出，若平常不太喝啤酒的男性將啤酒攝取量提升到每天1~2杯，4年後這些人罹患第二型糖尿病的機率降低了25％。
2. 預防阿茲海默症：阿茲海默症常被認為與體內高濃度的鋁離子有關。而一份2008年完成、被刊載在《食品與化學毒物學期刊》中的研究報告指出，啤酒中的矽可以降低鋁的毒害，幫助減少鋁累積在身體與大腦組織裡。但是一份英國倫敦大學學院的研究也警告，每天喝超過2品脫（946毫升）反而可能造成記憶衰退。
3. 維持心臟健康：希臘雅典哈睿寇蓓大學2013年的報告指出，在不吸菸的35歲以下男性受測者喝完400毫升啤酒、伏特加酒或無酒精啤酒的2小時後，發現喝啤酒的人顯然有較好的心血管功能。此外，啤酒也有助提升好的膽固醇指數，波士頓大學醫學院醫藥衛生教授柯提斯愛立森（R. Curtis Ellison）就表示，酒精是能保護心臟的主要成份，小酌能提升好的膽固醇，但是過量飲酒反而容易造成心臟肌肉衰弱。
【富含營養素 補充肌肉骨骼組成所需】
1. 富含胺基酸：胺基酸是人體內促進蛋白質合成的重要物質。奧地利梅爾保健中心的醫師史蒂芬多明尼各指出：「若分析啤酒的成份你會發現它有很多很好的營養素，包括人體必須與不必須的胺基酸。」
2. 充滿鈣質：美國塔夫斯大學一份2009年的研究指出，適量飲用啤酒能保護骨質密度。研究發現，每天喝1~2杯啤酒的男性，髖骨骨質密度比不喝酒的男性高上許多。
3. 高維生素B含量：啤酒中含有很高的維生素B含量，曾經有醫師囑咐孕婦飲用健力士啤酒增加維生素B。英國知名營養師薇琪艾奇森（Vicki Edgson）表示，雖然現在醫師普遍建議孕婦避免飲酒，其他人還是可藉酌量飲用得到啤酒內的營養素。
4. 含有礦物質：啤酒酵母裡包含許多微量物質，例如磷、碘、鎂、鉀等。美國國家醫學圖書館的資料顯示，磷與鎂能促進骨骼與牙齒健康，碘是維持細胞正常新陳代謝的必要物質之一，而鉀則參與蛋白質合成促進肌肉生成等。
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