【轉貼】適合冬天熱熱喝的啤酒 - Glühbier

shekky

                               
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Glühbier，熱啤酒，是德國及附近歐洲國家在冬天流行的一種啤酒

此種喝法源自於熱紅酒(Glühwein)，將酒加熱後加入各種香料後飲用
據說有預防感冒之功效～

做法如下：
1.啤酒倒入鍋中加熱 (60°C左右，以免泡沫大爆發)
2.維持溫度數分鐘，直到泡沫消退
3.加入紅糖且輕輕攪拌 (也可用方糖或蜂蜜，依個人喜好)
4.放入香草、肉桂、丁香、八角等香料 (依個人喜好)
5.升溫至70°C繼續煮，添加檸檬汁或萊姆酒
6.緩緩倒入櫻桃汁，然後關火
7.倒入杯中飲用，可加入檸檬片


*以上做法可依個人喜好調整

啤酒種類則以黑啤酒為佳，風味會更加醇厚

                               
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Liefmans Glühkriek


這款啤酒添加黑櫻桃與香料，以十分傳統的方式釀造
隔水加熱至70°Ｃ，再直接倒入杯中即可飲用



喝起來有酸甜的櫻桃果香及溫和的香料風味
就像烏梅湯一樣，非常有趣！




如果還是嫌加熱太麻煩呢？
你可以選擇適合常溫喝的啤酒：Bock、Barleywine、Stout、Quadrupel等～
最推薦的就是這款奧地利啤酒 - Samichlaus(聖誕老人)囉
只在每年的12/6釀造，在裝瓶前經過十個月的窖藏陳放，直到隔年的12/6才販售
14%、麥味香甜又濃厚，棒到沒話說！


如果嫌這方法太複雜的話，可以試試底下這款比利時的熱櫻桃啤酒

                               
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熱啤, 未試過, 得閒搵黎試下先~

祖C

熱啤, 真的未試過

fortunerfamily

好推荐有机会得试下

hotakmig

熱啤酒 , 飲到嘔 !     咪攪 !   

車呀文

熱啤會係咩口感？

何虎

室溫啤刀試過.. 熱啤真係..

何虎

hotakmig 發表於 2015-1-5 23:15

                               
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熱啤酒 , 飲到嘔 !     咪攪 !

乃飲咩刀嘔

pigpig007

shekky 發表於 2015-1-5 22:55

                               
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Glühbier，熱啤酒，是德國及附近歐洲國家在冬天流行的一種啤酒

此種喝法源自於熱紅酒(Glühwein)，將酒 ...

熱啤

hotakmig

何虎 發表於 2015-1-5 23:32

                               
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乃飲咩刀嘔

熱啤酒 , 無哂汽 , 5好飲

浩科

熱啤,味飲過,唔知點

lotus023

有機會都要試一試 !

LasCases

好似熱紅酒，但會唔會無咗D泡沫,無咁好飲?

力斯

shekky 發表於 2015-1-5 22:55

                               
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Glühbier，熱啤酒，是德國及附近歐洲國家在冬天流行的一種啤酒

此種喝法源自於熱紅酒(Glühwein)，將酒 ...

熱飲？得唔得咖，甘古怪。。。。。。

專業IT仁

shekky 發表於 2015-1-5 22:55

                               
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Glühbier，熱啤酒，是德國及附近歐洲國家在冬天流行的一種啤酒

此種喝法源自於熱紅酒(Glühwein)，將酒 ...

熱啤, 真的未試過X2

luvdafak

never tried it..
I had Glühwein before..

my9394

未試過飲熱啤,試下先

韋家晴

回復 shekky #1 的帖子

這個冬天不太冷

yesgirl

熱啤. .. 還有氣嗎

peter038

熱啤, 真係未試過也末聽過。

M❤J

熱啤好似好怪咁!!!